Vegetarische Ernährung und Bewegung

Leistungsbedenken

Ernährung und Bewegung stellen zwei Hauptmethoden dar, um einen gesunden Lebensstil aufzubauen. Sportler, egal ob Freizeitsportler oder Leistungssportler, können sich vegetarisch ernähren, ohne ihr Trainingspotential zu beeinträchtigen. Eine 2012 im „Journal of the International Society of Sports Nutrition“ veröffentlichte Studie befasste sich mit Radfahrern, die sich vegetarisch oder fleischhaltig ernährten. Während die vegetarische Gruppe während submaximaler Anstrengung etwas niedrigere Sauerstoffwerte aufwies, zeigten die Ergebnisse nicht, dass eine vegetarische Ernährung das Trainingspotential verringert. Eine 2011 im „European Journal of Applied Physiology“ veröffentlichte Studie bestätigte diese Ergebnisse.

Vitamine, Mineralien und Protein

Seit Vegetarier regelmäßig mehr Pflanzennahrung konsumieren, kann die Aufnahme mehrerer Nährstoffe reduziert sein. Zink, Eisen und einige Spurenelemente können sicher über die Nahrung aufgenommen werden, aber Vegetarier haben möglicherweise Schwierigkeiten, eine ausreichende Zufuhr aufrechtzuerhalten. Um Defizite zu vermeiden, die die sportliche Leistung beeinträchtigen können, sollten Sie Nahrungsmittel mit reichlich Vitaminen und Zink wie angereichertes Frühstückszerealien, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen zu sich nehmen. Kraftsportler sollten darauf abzielen, 1,4 bis 1,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag aufzunehmen, während Ausdauersportler mit einem Bereich von 1,2 bis 1,4 etwas weniger aufnehmen sollten.

Krankheitsschutz

Eine Diät auf pflanzlicher Basis verbessert die kohlenhydratreiche Aufnahme, die zur Bereitstellung von Energie für Ausdauertraining erforderlich ist. Darüber hinaus kann eine gut geplante vegetarische Ernährung mit ausreichenden Mineralien und Proteinen sicher befolgt werden. Athleten, die sich vegetarisch ernähren und reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten sind, nehmen große Mengen an Antioxidantien auf, die den oxidativen Stress reduzieren, der mit einer starken Anstrengung verbunden ist. Schließlich bietet dieser Ernährungsplan langfristige gesundheitliche Vorteile mit einer Verringerung des Risikos für die Entwicklung chronischer Krankheiten.