Kefir in der Paleo-Diät

Die Paleo-Diät basiert auf Lebensmitteln die unsere Vorfahren die Jäger und Sammler vor der Domestizierung von Rindern und der Einführung der Landwirtschaft gegessen haben. Milchprodukte Getreide Hülsenfrüchte Zucker und verarbeitete Lebensmittel gehörten nicht zu ihrer Ernährung die hauptsächlich aus Grasfleisch Freilandhühner- und Wildfleisch sowie saisonalem Gemüse Obst Nüssen und Knollen bestand. Kefir ist eine Art fermentierte Molkerei ähnlich wie Joghurt die nicht Teil der ursprünglichen Paleo-Diät ist aber als gute Quelle für Probiotika in Ihre Diät aufgenommen werden kann wenn Sie sie gut vertragen.

Molkerei und Paleo

Nahrungsmittelempfindlichkeiten oder die Unfähigkeit bestimmte Nahrungsmittel zu tolerieren sind recht häufig obwohl die meisten Menschen nicht wissen dass diese Nahrungsmittelunverträglichkeiten für einige ihrer Gesundheitsprobleme verantwortlich sind so die Befürworter der Paleo-Diät. Einige Menschen tun sich nicht gut mit Milchprodukten auch nicht wegen der Laktoseintoleranz oder der Empfindlichkeit gegenüber Casein einem der Hauptproteine die in Milchprodukten vorkommen. Robb Wolf Autor von "The Paleo Solution" schlägt vor dass Sie während der ersten 30-tägigen Paleo-Herausforderung alle Milchprodukte einschließlich Butter Sahne Käse Milch Joghurt und Kefir eliminieren um zu beurteilen ob Sie sich ohne sie besser fühlen > 30-tägige Paleo-Herausforderung

Die meisten Menschen die zuerst an der Paleo-Diät teilnehmen führen eine 30-tägige Paleo-Herausforderung durch bei der alle modernen Lebensmittel einschließlich Milchprodukte Getreide Hülsenfrüchte Zucker und verarbeitete Lebensmittel eliminiert werden. Diese 30-tägige Herausforderung ist ein guter Weg um Ihr Verlangen nach Zucker und Getreide schneller zu beseitigen und um schnell zu sehen ob die Paleo-Diät Ihnen die gewünschten Ergebnisse bringt. Durch Befolgen der Prinzipien einer Eliminierungsdiät entfernt die 30-Tage-Paleo-Herausforderung den größten Teil der Lebensmittel die zu Ihrem Gewicht oder Ihren Gesundheitsproblemen beitragen können.

Toleranz gegenüber Milchprodukten

Der beste Weg um festzustellen ob a Lebensmittel wie Kefir bereiten Ihnen Probleme wenn Sie mindestens 30 Tage lang alle Milchprodukte eliminieren und dann Milchprodukte einzeln wieder in Ihre Ernährung einführen. Wenn Sie sich nach der Wiedereinführung von Milchprodukten in Ihre Paleo-Diät nicht so gut fühlen sollten Sie dies möglicherweise vermeiden. Auf der anderen Seite bedeutet es dass Sie Kefir gut vertragen und in Ihrer Ernährung beibehalten können wenn Sie keine Unterschiede in Ihrem Empfinden bemerken wenn Sie es wieder in Ihre Ernährung aufnehmen. Wolf empfiehlt dass Menschen mit Autoimmunerkrankungen wie Zöliakie Hashimoto-Thyreoiditis und rheumatoider Arthritis überhaupt keine Milchprodukte zu sich nehmen.

Fermentierte Lebensmittel

Die Paleo-Diät fördert den Verzehr fermentierter Lebensmittel wie rohes Sauerkraut Kombucha und fermentierte Milchprodukte wegen der darmfreundlichen Bakterien die sie liefern. Kefir enthält verschiedene Stämme gesunder Bakterien die Ihnen helfen können Ihre Darmflora zu verbessern. Vermeiden Sie Kefir der gesüßt oder aromatisiert ist oder künstliche Zutaten enthält. Wählen Sie Kefir aus der Vollmilch einer grasgefütterten Kuh. Wählen Sie einfachen Kefir oder machen Sie es selbst. Auf Wunsch mit frischem Obst oder Beeren mischen