Food-Combining-Mythen: Was die Wissenschaft wirklich sagt

Ernährungskombinationen im Check

Ernährungskombinationen fördern in bestimmten Kombinationen den Verzehr von Nahrungsmitteln wie Stärken, Proteinen, Fetten und Früchten. Befürworter der Diät glauben, dass Obst, das beispielsweise Stärke oder Eiweiß enthält, die Frucht im Magen sauer macht und zu einer schlechten Nährstoffaufnahme führt. Während Sie von der Kombination von Lebensmitteln profitieren können, wenn Sie Ihre Auswahl an Lebensmitteln und Portionsgrößen verbessern, ist die Technik unnötig und ihre Vorteile werden von der Wissenschaft nicht bestätigt.

Reduziert Toxine und Gewichtsverlust

Befürworter von Diäten zur Kombination von Lebensmitteln glauben, der Verzehr von Lebensmitteln in „schlechten“ Kombinationen erhöhe die Toxizität in Ihrem Verdauungstrakt. Laut der Ernährungsberaterin und Autorin Roberta Larson Duyf führt der Verzehr von Nahrungsmitteln in verschiedenen Kombinationen und die Vermeidung anderer nicht zu einer Verringerung der Toxine oder einer Verbesserung der Verdauung. Ihr Verdauungssystem ist darauf ausgelegt, eine Vielzahl von Nahrungsmitteln und Nährstoffen unabhängig von der Kombination zu verdauen. Weniger Kalorien zu essen, idealerweise durch eine ausgewogene, nahrhafte Ernährung, ist eine sichere und bewährte Methode, um Ihr Gewicht zu kontrollieren.

Verbesserte Energie und Stimmung

Zahlreiche Lebensmittelkombinationen versprechen außerdem eine Verbesserung des Energieniveaus und der Stimmungsbalance. In der Tat hilft die Kombination von Proteinen und Kohlenhydraten – eine „schlechte“ Kombination gemäß der Kombination von Diäten mit Nahrungsmitteln – dabei, das chemische Serotonin des Gehirns besser verfügbar zu machen. Kohlenhydrate liefern Glukose, die primäre Energiequelle Ihres Körpers. Aus diesen Gründen kann die Eliminierung von Kohlenhydraten aus Mahlzeiten, die proteinreiche Lebensmittel enthalten, in der Tat zu einem verringerten Energieniveau oder einem erhöhten Verlangen nach Kohlenhydratquellen führen.