Energie für Diabetiker: Welche Lebensmittel helfen?

Energiequelle für Diabetiker

Diabetiker beziehen ihre Energie oder Kalorien aus kohlenhydratreichen Lebensmitteln mit einem niedrigen bis mäßigen glykämischen Index. Der glykämische Index ist ein Maß dafür, wie schnell ein Lebensmittel Ihren Blutzucker oder Ihre Glukose erhöht. Energiereiche Lebensmittel für Diabetiker enthalten außerdem eine erhebliche Menge an Ballaststoffen, Fett oder Protein, die die Verdauung und Aufnahme der Lebensmittel verlangsamen.

Früchte

Äpfel, Orangen, Birnen, Kirschen und Grapefruits weisen einen niedrigen GI auf und sind bessere Energiequellen für Sie; Sie können von selbst gegessen werden. Ein mittlerer Apfel hat 81 Kalorien, 21 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe und einen GI von 38; eine mittlere Orange hat 64 Kalorien, 16 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe und einen GI von 44; Eine mittelgroße Birne hat 82 Kalorien, 21 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe und einen GI von 38. Eine Tasse Kirschen hat 84 Kalorien, 19 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe und einen GI von 22. Bananen, Mango, grüne Trauben und Kiwi haben einen moderaten GI und sollten mit proteinreichen oder fettreichen Lebensmitteln gegessen werden, um ihre Auswirkungen auf Ihren Blutzucker zu verringern. Genießen Sie diese gemäßigten GI-Früchte mit Hüttenkäse, Nüssen oder als Dessert nach Ihrem Fisch-, Fleisch- oder Geflügelgericht zu gedünstetem Reis oder Brot.

Eine Tasse Fettuccini hat 240 Kalorien, 46 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 2 g Ballaststoffe und einen GI von 32. Eine Tasse Spaghetti-Nudeln hat 197 Kalorien, 40 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 2 g Eiweiß Ballaststoffe und einen GI von 41. Essen Sie Ihre Nudeln mit einer Fleischsoße, um die Verdauung weiter zu verlangsamen und die Wirkung auf Ihren Blutzucker zu verringern. Essen Sie mehr Energie als frische Ananas oder Wassermelone. Ein Schokoriegel hat einen GI von etwa 41 und ein weißer Schokoladenriegel hat einen GI von 42, viel niedriger als eine Tasse Ananas mit einem GI von 66 und eine Tasse Wassermelone mit einem GI von 72. Während die frischen Früchte gesünder sind für die allgemeine Bevölkerung, sind Ananas und Wassermelone für Diabetiker nicht die besten Quellen für Kraftstoff. Eine Tasse Magermilch hat 90 Kalorien, 8 g Eiweiß, 11 g Kohlenhydrate und einen GI von 32. Eine 1/2 Tasse leichter Joghurt hat ungefähr 110 Kalorien, 4 g Protein, 22 g Kohlenhydrate und einen GI von 28. Das Protein in Milch und Joghurt verlangsamt die Verdauung der Kohlenhydrate und hat eine geringere Wirkung auf Ihren Blutzucker als Orangensaft. Essen Sie Milchprodukte mit niedrigem bis mittlerem GI für lang anhaltende Energie.