Nährstoffe in einem Vollkorn-English-Muffin

Ein Frühstücksklassiker

Englische Muffins waren lange Zeit ein Grundnahrungsmittel für das Frühstück. Sie können sie als Beilage zu Eiern oder als Mahlzeit mit Erdnussbutter oder als Frühstückssandwich zubereiten. Die Low-Carb-Begeisterung ließ viele auf Brot verzichten, darunter auch englische Muffins. Ein englischer Vollkornmuffin liefert jedoch Vollkornnährstoffe und Ballaststoffe, die in seinem raffinierten Gegenstück nicht zu finden sind. Die Nährwerte variieren je nach Marke. Sie müssen daher die Etiketten überprüfen, um englische Vollkornmuffins zu finden, die die meisten Nährstoffe und die geringste Menge an Zucker und Natrium enthalten.

Fett und Protein

Englische Vollkornmuffins sind eine gute fettarme Brotwahl. Laut der Harvard School of Public Health haben sie 1 Gramm Fett und keine Transfette oder Cholesterin, die beide mit Herzerkrankungen in Verbindung stehen. Sie liefern fast 6 Gramm Eiweiß, was höher ist als bei vielen Frühstückszerealien. Protein ist der Muskelbaustein, der den Hunger stillt und stillt.

Kohlenhydrate und Zucker

Abhängig von der Marke des englischen Vollkornmuffins, den Sie essen, erhalten Sie 23 bis 27 Gramm Kohlenhydrate. Sie erhalten auch 3 bis 4 Gramm Ballaststoffe, die wichtig sind, um die Verdauung und den Cholesterinspiegel zu senken. Vollkornmuffins haben 2 bis 5 Gramm Zucker, der nicht gesund ist, aber den Geschmack verbessert. Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen den Zuckerkonsum auf 100 Kalorien pro Tag begrenzen und Männer nicht mehr als 150 Kalorien pro Tag erhalten. Zucker hat 4 Kalorien pro Gramm, also hat ein englischer Muffin aus Vollkorn 20 Kalorien vom Zucker. Für eine Frau sind das 20 Prozent ihres Tagegeldes. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten und wählen Sie die Marke mit der geringsten Zuckermenge. Zum Beispiel enthalten die englischen Vollkornmuffins von Thomas nur 2 Gramm Zucker.

Vitamine und Mineralien

Englische Vollkornmuffins sind mit Mineralien und Vitaminen gefüllt, einschließlich der B-Vitamine Thiamin und Niacin. B-Vitamine helfen dem Körper, Nahrung zu verstoffwechseln, um Energie zu erzeugen, und die Bildung roter Blutkörperchen zu unterstützen. Darüber hinaus enthalten diese Muffins Eisen, das auch für die Bildung roter Blutkörperchen wichtig ist. Sie haben bis zu 38 Prozent Ihres täglichen Selenbedarfs, was die Schilddrüsenfunktion und die Immunität unterstützt. Englische Muffins mit Vollkornbrot haben auch bis zu 59 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Mangan, das als Antioxidans dient, zur Knochenentwicklung beiträgt und zur Heilung beiträgt.

Salz

Ein englischer Muffin enthält bis zu 420 Milligramm Natrium. Während Natrium ein wichtiger Nährstoff für die Gesundheit ist, konsumieren die meisten Menschen zu viel, da es in vielen Lebensmitteln als Zusatzstoff verwendet wird. Laut MayoClinic.com sollten Sie Ihren Natriumverbrauch auf 2.300 Milligramm pro Tag begrenzen. Wenn Sie über 51 Jahre alt sind, liegt das Limit bei 1.500 Milligramm. Ein englischer Vollkornmuffin enthält 18 bis 28 Prozent des empfohlenen Tageslimits für Natrium. Wenn möglich, wählen Sie natriumarme Optionen wie zum Beispiel englische Vollkornmuffins von Thomas, die nur 220 Gramm Natrium enthalten.