Können Diabetiker Eier essen?

hr Ernährungsplan ist eines der wichtigsten und potenziell wirksamsten Behandlungsinstrumente zur Behandlung Ihres Diabetes. Die Ziele Ihrer Diabetes-Diät sind die Kontrolle Ihres Blutzuckers und die Verringerung des Risikos von Komplikationen im Zusammenhang mit Diabetes. Eier können besorgniserregend sein da sie große Mengen an Cholesterin und gesättigten Fetten enthalten. Diese Nährstoffe können zu Ihrem kardiovaskulären Risiko beitragen. Wenn Sie im Rahmen eines herzgesunden Ernährungsplans in Maßen verzehrt werden können Sie Eier in Ihre Diabetes-Diät einbeziehen sofern Ihr Arzt nichts anderes empfiehlt.

Fette Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Diabetes erhöht Ihren Diabetes Risiko für atherosklerotische Herz-Kreislauf-Erkrankungen gekennzeichnet durch cholesterinreiche Ablagerungen in den Wänden Ihrer Arterien die den Blutfluss behindern. Abnormale Blutfettwerte tragen weiter zu Ihrem Risiko bei Atherosklerose zu entwickeln. Ihr Diabetes-Gesundheitsteam überwacht Ihre Blutfettwerte einschließlich Triglyceride sowie gutes und schlechtes Cholesterin. Eine herzgesunde Ernährung wird für alle Diabetiker empfohlen um das Risiko einer atherosklerotischen Herz-Kreislauf-Erkrankung zu verringern.

Eier und Fette

Eier sind ein nahrhaftes Lebensmittel das mit hochwertigem Eiweiß Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt ist. Der ernährungsphysiologische Nachteil der Aufnahme von Eiern in Ihre Diabetes-Diät ist jedoch der Fettgehalt. Ein großes Ei enthält ungefähr 210 mg Cholesterin und 1 6 g gesättigte Fette. Ein kleines Ei enthält 155 mg Cholesterin und 1 2 g gesättigte Fette. Die gute Nachricht ist dass sich das gesamte Fett in den Eiern im Eigelb befindet was bedeutet dass es leicht zu trennen ist.

Einbeziehung von Eiern in Ihre Ernährung

Die beste Option zur Begrenzung Ihrer Fettaufnahme ist Eiweiß anstelle von ganzen Eiern zu verwenden. Eiweiß eignet sich gut für Omeletts oder Rührei. Sie können auch ganze Eier kochen und das Eigelb nach dem Kochen entfernen. Wenn Sie gelegentlich ganze Eier in Ihre Ernährung aufnehmen möchten essen Sie kleine Eier. Sie können auch versuchen Eiweiß mit ganzen Eiern zu mischen. Verwenden Sie zum Beispiel ein kleines ganzes Ei und zwei große Eiweiße um ein Omelett mit drei Eiern zuzubereiten. Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne oder ein Kochspray um zu vermeiden dass dem Gericht Fett hinzugefügt wird. Ein ähnlicher Ansatz funktioniert mit Eiersalat; Verwenden Sie ein kleines ganzes Ei für jeweils drei bis vier große Eiweiße. Konsultieren Sie für Backwaren ein Diabetes-Kochbuch oder sprechen Sie mit Ihrem Ernährungsberater über die Herstellung von Ersatz für ganze Eier.

Weitere Überlegungen

Wenn Sie Eier in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen begrenzen Sie das Cholesterin und die gesättigten Fette in anderen Lebensmitteln Sie essen den ganzen Tag um sicherzustellen dass Sie keine übermäßigen Mengen dieser Fette zu sich nehmen. Regelmäßige Bewegung hilft auch dabei das Blutfett im Gleichgewicht zu halten. Wenn Ihr Arzt cholesterinsenkende Medikamente verschreibt stellen Sie sicher dass Sie das Rezept wie angegeben einnehmen. Indem Sie Ihr Blutfett in einem gesunden Bereich halten verringern Sie das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle