Koriander zum Abnehmen: Hilft das Kraut wirklich?

Koriander und Gewichtsabnahme

Durch konzentrierte Ernährung ohne viele Kalorien und möglicherweise durch eine bessere Aufnahme der von Ihnen verzehrten Lebensmittel kann Koriander einen ausgewogenen Ansatz zur Gewichtsabnahme unterstützen. Wie von Mayoclinic.com angegeben, muss eine wirksame Gewichtsabnahme jedoch ein regelmäßiges Trainingsprogramm, eine ausgewogene Ernährung und die Einnahme von weniger Kalorien umfassen, als Sie verbrauchen. Es gibt keine schlüssigen klinischen Beweise für die Verwendung von Koriander zur Unterstützung des Gewichtsverlusts. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Kräuterergänzungsmittel einnehmen, Ihre Ernährung ändern oder ein Trainingsprogramm starten.

Über Koriander

Laut "Illustrated Encyclopedia of Healing Remedies" stammt Koriander, auch als chinesische Petersilie bekannt, wahrscheinlich aus Indien und erreichte China vor etwa 2.000 Jahren. Koriander gehört zur Familie der Möhren und ähnelt Petersilie, hat aber flachere und hellere Blätter. Es hat einen anisartigen Geschmack und ist ein wichtiger Bestandteil vieler traditioneller Küchen – einschließlich südostasiatischer, mexikanischer, afrikanischer und nahöstlicher.

Eigenschaften von Koriander

Die medizinische Verwendung von Koriander reicht bis in die Vergangenheit zurück, sagt "The Encyclopedia of Medicinal Plants". Koriander wird unter anderem zur Behandlung von inneren und äußeren Entzündungen, Verdauungsstörungen, Übelkeit, psychischem Stress, Darmgasen, Krämpfen und Blähungen eingesetzt. Koriander kann die Durchblutung anregen, die Verdauung fördern und Verstopfung lindern, indem er die Peristaltik reguliert – den Stuhlgang. Koriander hat eine lange Tradition in der Kräutermedizin, aber es gibt keine klinischen Beweise für seine Wirksamkeit bei der Linderung von medizinischen Problemen oder bei der Gewichtsreduktion.

Ernährung und Verdauung

Im einfachsten Sinne erfordert die Gewichtsreduktion die Einnahme weniger Kalorien, als Sie verbrauchen. Allerdings sind nicht alle Kalorien gleich, da einige mehr Nährstoffe liefern als andere. Laut "Diet and Nutrition" von Rudolph Ballentine ist es ein wichtiger Schlüssel zum Abnehmen, sicherzustellen, dass sich Ihr Körper zufrieden fühlt, indem Sie ihm Nahrungsmittel geben, die von Natur aus reich an Vitaminen und Mineralstoffen und relativ kalorienarm sind. Eine viertel Tasse Koriander hat nur eine Kalorie und enthält 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin K sowie erhebliche Mengen an Thiamin, Zink, Riboflavin, Niacin, Kalzium, Eisen, Magnesium, Folsäure, Phosphor, Kalium, Kupfer, Mangan und Vitamine A, C, E, K und B6.

Anwendung in der Küche

Da Koriander als Verdauungshilfe angesehen wird, kann er bei der Aufnahme der Lebensmittel, die Sie zusammen mit ihm essen, hilfreich sein. Wenn Ihr Körper die Nährstoffe von dem, was Sie essen, verdaut und aufnimmt, werden Sie sich wahrscheinlich satter fühlen, weniger essen und es vermeiden, Lebensmittel mit leeren Kalorien zu essen, sagt Ballentine. Koriander kann auch die Ausscheidung regulieren, um Verstopfung vorzubeugen, ein Zustand, der zu Verdauungsproblemen und Gewichtszunahme beiträgt, heißt es in "The New Whole Foods Encyclopedia". Verwenden Sie Koriander wie Petersilie. Sein starkes Aroma bedeutet, dass ein wenig viel bewirkt, und es ist ein beliebtes Aroma oder eine beliebte Beilage für Suppen, Eintöpfe, Currys, Fleisch- und Getreidegerichte.