Entwickelt von Mitgliedern einer Familie in Omaha, Nebraska, bietet die F.A.S.T. Diät eine Strategie zur Gewichtsreduktion, bei der Teamarbeit im Vordergrund steht, insbesondere Familien-Teamarbeit. „Familien, die immer zusammen Erfolg haben“, und es erwies sich zweifellos als erfolgreich für die achtköpfige Dean-Familie, deren Mitglieder insgesamt 501 Pfund verloren haben. Die Diät bietet keine Spielereien oder Drogen, sondern baut auf einem Unterstützungssystem auf, mit dem sichergestellt werden kann, dass Diäter ihre Ziele erreichen.
Die Geschwister Tony und Julie Dean, selbst bezeichnete „Fette“ für einen Großteil ihres Lebens, beschäftigten sich zuerst mit der Idee einer familienweiten Ernährung bei einem Treffen mit ihren Eltern und anderen Geschwistern, die alle Gewichtsprobleme hatten. Das Konzept war einfach: Wenn sich alle für ein Programm zur Gewichtsreduktion engagieren würden, gäbe es Stärken in Zahlen und ein integriertes Unterstützungssystem für Familienmitglieder, die Momente der Schwäche erleben.
Die Dean-Familie startete im Januar 2006 die familienweite Diät und erzielte im Laufe eines Jahres ermutigende Ergebnisse. Bei einem Auftritt auf ABC-TVs „Good Morning America“ im Januar 2007 berichtete die Familie dem Moderator Robin Roberts über ihre individuellen und kollektiven Ergebnisse. Während die Familie insgesamt 501 Pfund verlor, verloren die Eltern Mike und Sheila Dean 101 bzw. 55 Pfund. Tony und Julie Dean, die Geschwister, die den Ball ins Rollen brachten, verloren 36 bzw. 58 Pfund, und ihre vier Brüder und Schwestern verloren jeweils zwischen 32 und 94 Pfund über einen Zeitraum von 12 Monaten.
Teilnehmer an der F.A.S.T. müssen laut Jane Palmer, die in einem Artikel im „Omaha World-Herald“ über die Dekane und ihren Ernährungsplan berichtete, die tägliche Nahrungsaufnahme einschließlich der Kalorien, Ballaststoffe und Proteine nachverfolgen. Das tägliche individuelle Ziel für jeden FAST-Diäter soll mindestens 500 Kalorien weniger essen als nötig sind, um sein Gewicht zu halten. Diese Verringerung der Kalorienaufnahme sollte zu einem Gewichtsverlust von mindestens 1 Pfund pro Woche führen. Eine Einschränkung: Wenn man keine genauen Nährwertinformationen zu einer möglichen Lebensmittelauswahl findet, isst man diese nicht. Handbücher und Tabellen mit solchen Informationen, einschließlich Einzelheiten zu beliebten Menüpunkten im Restaurant, sind online und in gedruckter Form erhältlich.
Wenn man nach einer Diät sucht, die keine körperliche Aktivität erfordert, empfiehlt sich F.A.S.T. nicht für einen. Eine Grundvoraussetzung für dieses Gewichtsverlustprogramm ist eine tägliche Bewegung von mindestens 30 Minuten, vorzugsweise in einem Fitnessstudio oder Fitnessclub. Diese Übung, verbunden mit der täglichen Reduzierung der Kalorienaufnahme, maximiert die Gewichtsreduktion, die mit dem Plan erreicht werden kann.
Um sicherzustellen, dass Diäter ihre täglichen Bewegungs- und Kalorienreduktionsziele erfüllen, richtet das SCHNELL-Programm ein Buddy-System ein. Die Freunde müssen sich täglich bis 12:00 Uhr einchecken, um Informationen über ihren Fortschritt in den letzten 24 Stunden auszutauschen. Jedes Kumpelpaar gehört zu einer größeren Gruppe mit einer Größe von sechs bis zehn Personen. Wenn ein Kumpel nicht wie erforderlich eincheckt, muss sein Partner dies der größeren Gruppe melden, was den Druck auf den fehlerhaften Diäter erhöht, einzuhalten.

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