Seetang & Gewichtsverlust: Kelp als kalorienarme Unterstützung

Was ist Seetang?

Seetang, auch als Seegemüse oder japanisch Kombu bekannt, ist ein brauner Tang, der in der asiatischen und Bio-Ernährung verbreitet ist. Er kann frisch oder getrocknet verzehrt werden.

Gewichtsverlust-Unterstützung

Seetang enthält Fucoxanthin, eine Verbindung, die in Studien bei übergewichtigen Frauen einen Rückgang von Leber- und Körperfett sowie niedrigere Triglyceridwerte zeigte. Eine kalorienarme Ernährung mit nur 4 Kalorien pro zwei Esslöffeln macht ihn zudem zu einer guten Ersatzzutat für kalorienreichere Lebensmittel.

Verzehr

Getrockneter Seetang wird rehydriert, in Streifen geschnitten und als Salat oder Beilage serviert. Er eignet sich auch für Miso-Suppen oder als Pulver zum Andicken von Speisen.

Weitere Forschung am Menschen ist erforderlich, um die langfristigen Effekte zu bestätigen.