Gesunde Ernährung in Schulen fördern: Strategien für Lehrer und Eltern

Warum Schulen eine Schlüsselrolle spielen

Gesunde Essgewohnheiten entstehen in der Kindheit und im Jugendalter, wenn Schulen einen großen Einfluss auf die Entwicklung dieser Gewohnheiten haben können. Gesundheitsprogramme, die von Schulen durchgeführt werden, können die notwendigen Fähigkeiten, das Umfeld und die Unterstützung bieten, die für ein lebenslanges gesundes Essverhalten erforderlich sind. Eine nahrhafte Ernährung in Kombination mit regelmäßiger körperlicher Aktivität unterstützt ein optimales körperliches Wachstum und eine optimale geistige Entwicklung und verringert das Risiko für Mineralstoffmangel, Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Schlaganfall. Es ist wichtig, dass Schulen gesunde Essgewohnheiten durch Programme und Richtlinien fördern.

Ernährungserziehung

Bieten Sie Ernährungserziehung in Übereinstimmung mit den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner und der Ernährungspyramide an, um Kindern dabei zu helfen, gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln. Ernährungs- und Gesundheitsklassen, die sich darauf konzentrieren, welche Lebensmittel gesund sind und warum, welche Lebensmittel in Maßen zu essen sind und warum, und welche Auswirkungen gesunde Lebensmittel auf unseren Körper haben, sollten Kindern und Jugendlichen vermittelt werden.

Gesunde Mahlzeiten servieren

Nach Angaben der Centers for Disease Control isst mehr als die Hälfte der Jugendlichen in den USA eine der drei Hauptmahlzeiten in der Schule, während jeder Zehnte zwei von drei Mahlzeiten in der Schule isst. Schulen sollten ungesunde Mahlzeiten wie Pommes Frites, Burger und Eiscreme zugunsten von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Eiweiß vermeiden oder reduzieren.

Gesunde Snacks und Verkaufsautomaten

Fügen Sie gesunde Snacks hinzu und ersetzen Sie in Verkaufsautomaten Limonaden, Pommes und Schokoriegeln. Ersetzen Sie Junk-Food durch gesündere Produkte wie Vollkorn-Müsliriegel, gebackene Pita-Chips, Cracker mit Erdnussbutter oder natürliche Fruchtsnacks.

Frühstücksprogramm

Starten Sie ein Frühstücksprogramm, bei dem Ihre Schule mehrmals im Monat gesunde Frühstücksmahlzeiten anbietet, um Kinder über die Bedeutung dieser Mahlzeit aufzuklären und zu ermutigen. Die Mehrheit der Kinder und Jugendlichen verzichtet auf das Frühstück, was zu Müdigkeit, niedrigem Blutzuckerspiegel, Konzentrationsschwäche, Lethargie und Reizbarkeit führt und es schwierig macht, sich auf das Studium zu konzentrieren. Organisieren Sie ein gesundes Frühstück mit Vollkornpfannkuchen oder Haferflocken mit Eiern oder bieten Sie Snacks zum Mitnehmen wie Müsliriegel, Joghurt und frisches Obst an.

Eltern-Lehrer-Komitee

Planen und organisieren Sie ein Eltern-Lehrer-Komitee, um Eltern über die Wichtigkeit gesunder Essgewohnheiten aufzuklären und wie sie ihren Kindern zu Hause Beispiele geben können. Familien und Erzieher sollten als Vorbilder für Kinder fungieren und sich selbst für gesunde Ernährungsgewohnheiten und einen gesunden Lebensstil einsetzen.

Tipp und Warnung

Kombinieren Sie gesunde Ernährungsgewohnheiten mit regelmäßiger körperlicher Aktivität, um die Gesundheit zu fördern. Konsultieren Sie immer einen Arzt oder eine Ärztin, bevor Sie wesentliche Änderungen an der Ernährung oder am Lebensstil vornehmen.