www.alskrankheit.net © Gesundheitswissenschaften
Als das Kind ein Baby war, brauchte es nur Muttermilch und Milchnahrung, um satt und glücklich zu sein. Sobald es den 24. Lebensmonat erreicht hat, ist es Zeit für eine Vielzahl von festen Lebensmitteln, um ihre Ernährung zusammenzustellen. Beim Abendessen sollte darauf geachtet werden, dem Kind gesunde Lebensmittel zu geben, die auch Mama und Papa schmecken – in den entsprechenden Portionsgrößen.
Das Kind braucht nicht so viel Essen wie die Eltern, daher sollten die Portionsgrößen für seinen kleineren Körper angemessen sein. Die American Academy of Pediatrics sagt, ein passendes Abendessen sieht ungefähr so aus: 2 Unzen Fleisch oder Eiweiß – ungefähr so groß wie die Handfläche des Kindes; 2 Esslöffel Gemüse; 1/3 Tasse Stärke wie Nudeln, Reis oder Kartoffeln; 2 Teelöffel Salatdressing oder 1 Teelöffel Butter; und eine halbe Tasse mit 2 Prozent Milch. Mit kleineren Portionen beginnen, insbesondere wenn dem Kleinkind neue Lebensmittel angeboten werden, da kleine Mengen weniger überwältigend sind und nicht zu übermäßigem Essen anregen.
Gesunde Abendessen zuzubereiten, die sowohl Kleinkindern als auch Eltern Spaß machen, kann ein Kampf sein. Mit nur wenigen gesunden Umstellungen auf kinderfreundliches Essen und der Einbeziehung des Kindes kann möglicherweise ein Kampf am Esstisch vermieden werden. Kinder genießen Fingerfood, aber gefrorene Fischstäbchen müssen nicht am Tisch Platz nehmen. Stattdessen Vollkornbrotkrümel verwenden, um mageren Hühnchentender zu braten und sie für ein Fingerfood backen, das die ganze Familie genießen kann. Für eine kühle Nacht in Vollkornnudeln investieren, um eine Hühnernudelsuppe zuzubereiten. Das Kind bitten, die Buchstaben in seinem Namen herauszusuchen, wenn mit dem Erlernen des Alphabets begonnen wurde. Das Kind kann sich auch auf sichere Weise an der Zubereitung von Mahlzeiten beteiligen, z. B. indem es Beläge auf eine Pizza mit Vollkornkruste legt oder dazu beiträgt, Bohnen in einem Sieb für Quesadillas mit fettarmem Käse und Vollkorn-Tortillas abzuspülen.
Vielbeschäftigte Eltern finden es möglicherweise schwierig, sich die Zeit zu nehmen, um eine nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten, die ihrem Kleinkind gefällt. Wenn schnell etwas angerührt werden muss, ein paar Abkürzungen nehmen, ohne Gesundheit oder Geschmack zu beeinträchtigen. Anstatt eine Vollkorn-Pizzakruste von Grund auf zu mixen, können Mini-Pizzas auf Vollkorn-Bagels mit fettarmem Käse und gehackten Hähnchenbruststücken zubereitet werden. Kleinkinder mögen vielleicht auch ein spezielles Frühstück-zum-Abendessen-Menü mit einfachen Rühreiern, gehacktem Obst und Truthahnspeck, das in der Mikrowelle gekocht werden kann, wenn wirklich in einer schwierigen Zeit steckt. Im Voraus gesunde Mahlzeiten zubereiten, die das Kleinkind liebt – Suppen, Nudeln oder Extras wie eine mit Gemüse beladene Spaghettisauce lassen sich am Abend zuvor leicht einfrieren und auftauen. Das Soda oder die Limonade weglassen und dem Kind zum Abendessen Milch servieren. Das Kind benötigt täglich 700 Milligramm Kalzium und 600 internationale Einheiten Vitamin D, die beide Milch liefert. Der AAP empfiehlt mindestens 16 Unzen Milch pro Tag. Nach dem 2. Lebensjahr sollte das Kind fettarme oder fettfreie Milch zu sich nehmen – vor diesem Alter benötigt es Vollmilch als Nahrungsfett – aber mit dem Arzt sprechen, um herauszufinden, welche Milchart für das Kleinkind am besten geeignet ist. Wenn es keine Milch trinken kann, viele andere Produkte servieren, wie mit Kalzium angereicherte Sojagetränke oder Saft angereichertes Getreide und dunkelgrünes Gemüse.
Wenn das Kind anfängt, Unabhängigkeit auszudrücken – und lernt das Wort „Nein“ –, könnte es am Esstisch zu Kämpfen kommen. Laut KidsHealth besteht der Schlüssel darin, die Lebensmittel, die das Kind beim ersten Mal ablehnt, wie z. B. neues Gemüse, weiterhin zu servieren und selbst ein gutes Beispiel zu geben, indem viele gesunde Lebensmittel gegessen werden.
www.alskrankheit.net © Gesundheitswissenschaften