Der entzündungshemmende Ernährungsplan: Methode und Umsetzung

Eine systemische Entzündung ist eine körperliche Reaktion auf Verletzungen oder Stress und kann laut der American Heart Association zu Fettablagerungen in den Arterien führen, die einen Schlaganfall oder Herzinfarkt auslösen können. Bluthochdruck, Rauchen und ein abnorm hoher Blutzuckerspiegel gelten als Hauptrisikofaktoren. Eine Ernährung, die vorwiegend aus entzündungsarmen Lebensmitteln besteht, kann helfen, diese Entzündungen zu reduzieren.

Lebensmittel, die Entzündungen fördern oder hemmen

Pommes Frites, Pasta, Käse und Brot können eine übermäßige Entzündungsreaktion im Körper hervorrufen. Dagegen wirken wilder Atlantischer Lachs, roher Spinat, Olivenöl und rohe Karotten entzündungshemmend. Wer chronisch übergewichtig ist oder unter chronischen Krankheiten leidet, sollte vermehrt entzündungshemmende Lebensmittel in den Speiseplan aufnehmen.

Methodik des Plans

Der Ernährungsplan beginnt mit einer Reihe von Fragen, um herauszufinden, welcher der drei Pläne – kalorienreduziert, therapeutisch oder vorbeugend/erhaltend – am besten geeignet ist. Auf Basis der Antworten wird ein IF- oder Entzündungsfaktor-Bewertungssystem verwendet, um eine Ernährung mit hohem Gehalt an entzündungshemmenden und niedrigem Gehalt an entzündungsfördernden Lebensmitteln zu gestalten. Zusätzlich werden Multivitamin-, Fisch- und Kalziumpräparate eingenommen.

Zusätzliche Hinweise

Alle drei Pläne umfassen Lebensmittel aller Nahrungsmittelgruppen und bieten eine angemessene tägliche Kalorienzufuhr. Kritiker merken jedoch an, dass die Pläne an Vitamin D und Kalzium mangeln und das Bewertungssystem schwer zu beherrschen ist. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner des USDA können eine einfachere und vorteilhaftere Methode sein. Vor Beginn des Programms sollte ein Arzt über Vor- und Nachteile beraten.