Warum Matcha trinken? Vorteile des gemahlenen Grüntees

Millionen Menschen auf der ganzen Welt trinken grünen Tee, um die Gesundheit zu fördern. Matcha ist eine grüne Teesorte, die viele der nützlichen Antioxidantien enthält, die in anderen Teesorten enthalten sind. Von Herzkrankheiten über Diabetes bis hin zu Krebs wurde grüner Tee mit der Vorbeugung und Behandlung von lebensbedrohlichen Krankheiten in Verbindung gebracht. Obwohl Matcha die traditionelle Medizin nicht ersetzen kann, könnte das Trinken als Teil einer gesunden Ernährung die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden verbessern.

Identifizierung

Matcha ist aus der Teepflanze Camellia sinensis, der gleichen Quelle von Tee, den Sie zu Hause und in Restaurants trinken können. Der Unterschied zwischen Tees ist normalerweise eine Form der Verarbeitung, wobei weißer Tee am wenigsten verarbeitet wird, gefolgt von grünem, Oolong- und schwarzem Tee. Matcha ist ein fein gemahlenes Grüntee-Pulver, aus dem der beliebteste Tee Japans hergestellt wird. Es ist die einzige Form, in der das gesamte Blatt verwendet wird, und die Blätter werden nach der Ernte kurz gedämpft, um eine Oxidation der Blätter zu verhindern.

Ernährung

Matcha enthält die Vitamine A, B-Komplex, C, E und K sowie verschiedene Spurenelemente und die Aminosäure Theanin. Wie andere Tees hat Matcha einen hohen Gehalt an Antioxidantien, die als Tannine bekannt sind, sowie Polyphenol-Antioxidantien, die als Catechine bezeichnet werden, hauptsächlich als Epigallocatechingallat oder EGCG. Obwohl Matcha Koffein enthält, enthält es zwei- bis dreimal weniger als schwarzer Tee und ein Fünftel bis ein Zehntel der Menge, die in Filterkaffee enthalten ist.

Vorteile

Antioxidantien helfen bekanntlich, Schäden abzuwehren, die durch schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, verursacht werden, die mit verschiedenen chronischen Krankheiten in Verbindung stehen. Das Catechin EGCG hat sich bei der Bekämpfung von Krebs, Diabetes, Herzkrankheiten, bestimmten Virusinfektionen, neurodegenerativen Erkrankungen und Gewichtsverlust als vielversprechend erwiesen. Eine 2003 im „Journal of Chromatography“ veröffentlichte Studie der University of Colorado ergab, dass die EGCG-Konzentration in Matcha 137-mal höher ist als die Menge an EGCG, die aus einem in den USA verkauften beliebten Grüntee erhältlich ist, und mindestens drei Mal höher als bei einigen anderen grünen Tees.

Überlegungen

Auch wenn der Koffeingehalt von Matcha geringer ist als der von Kaffee und anderen Tees, können überschüssige Mengen dennoch zu Nebenwirkungen führen. Am häufigsten sind Reizbarkeit, Schlaflosigkeit, Herzklopfen und Schwindel. Überdosierungen von Koffein können auch Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Kopfschmerzen verursachen. Wenn Sie eine Herzerkrankung, eine Nierenerkrankung, ein Magengeschwür oder eine Angststörung haben, vermeiden Sie es, irgendeine Form von Tee zu trinken, einschließlich Matcha. Koffein kann auch Medikamente beeinflussen, die zur Kontrolle von Herzrhythmus und Blutdruck eingesetzt werden.