Maltodextrin als Energielieferant für Sportler

Bedeutung von Kohlenhydraten für Athleten

Als Athlet benötigt der Körper mehr Kalorien als die meisten Menschen. Die meisten dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydratquellen, und es kann notwendig sein, während des Trainings aufzutanken, wenn lange Strecken trainiert werden. Obwohl die meisten Athleten vor dem Training feste Kohlenhydrate zu sich nehmen, bevorzugen die meisten während der Anstrengung Flüssigkeit. Maltodextrin liefert lang anhaltende Energie, die zur Steigerung der Leistung und Aktivität beitragen kann.

Identifizierung

Nach Aussage von Dr. Jason Barker ist Maltodextrin ein künstlich hergestelltes langkettiges Kohlenhydrat, das durch die Anwendung von Säuren auf Maisstärke entsteht und in das es zerfällt, um mittellange Molekülketten zu bilden. Aufgrund dieser Struktur wird Maltodextrin eher als komplexes Kohlenhydrat als als einfaches Kohlenhydrat wie Glukose klassifiziert. Bei einigen Produkten kann es auch als Glukose-Polymer bezeichnet werden.

Erhöhen der Kalorienzufuhr

Wenn konzentrierte Lösungen getrunken werden, ist es eine Herausforderung, genügend Kalorien zu sich zu nehmen, um während des Trainings eine maximale Leistung zu erzielen. Da ein typisches Sportgetränk etwa 100 bis 125 Kalorien und eine Zuckerlösung von 6 Prozent enthält, möchten Sie möglicherweise Ihre Kalorienaufnahme erhöhen. Ein Anstieg über 8 Prozent Zuckerlösung führt jedoch zu einer langsameren Magenentleerung und kann zu Krämpfen, Durchfall und anderen Magen-Darm-Problemen führen. Daher können Sie mit Maltodextrin mehr Kalorien in einem festgelegten Volumen verpacken.

Maltodextrin-Sportgetränke

Maltodextrin ist im Handel in Form von speziellen Sportgetränken und -gels erhältlich, die mehr Kalorien liefern als typische Sportgetränke. Beispiele sind Extran und Carbo Gain, die mehr als 400 Kalorien pro Flasche enthalten. Maltodextrin gibt es auch in Pulverform, die im Allgemeinen günstiger ist, sodass Sie Ihre eigene Lösung finden und Ihren eigenen Geschmack hinzufügen können, aber möglicherweise Probleme mit der Löslichkeit haben. Allerdings ist es in seinem natürlichen Format relativ geschmacksneutral, und die Kosten betrugen bei einer Haltbarkeit von zwei Jahren ab Dezember 2010 weniger als 1 US-Dollar pro Pfund. Wenn eine zusätzliche Glykogenspeicherung möglich ist, ist alle zwei bis vier Stunden eine Ergänzung erforderlich. Maltodextrine liefern kalorienarme kohlenhydratreiche Energie mit geringer Osmolarität. Während Fruchtsäfte und flache Limonaden einen hohen Zuckergehalt enthalten, der Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Maltodextrin Magenprobleme verursacht, geringer. Bei niedriger Konzentration hilft eine Kombination aus Maltodextrin und Fruktose dabei, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten und liefert bei körperlicher Anstrengung eine gleichmäßigere Energiequelle. Laut Smart Supplementation liefert Maltodextrin lang anhaltende Energie, während Fruktose einen frühen Brennstoff liefert, der es dem Körper ermöglicht, die Energie zur Leistungssteigerung zu nutzen.