Marine Phytoplankton: Nährwerte und Vorteile

Ein „Superfood“ aus dem Meer

Marine Phytoplankton wird aufgrund seines robusten Nährstoffprofils manchmal als „Superfood“ bezeichnet. Es enthält Eiweiß, essentielle Fette, Spurenelemente und Vitamine des B-Komplexes. Phytoplankton, bekannt als Mikroalge, ist ähnlich wie Seetang, nur mikroskopisch. Es wird als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen – es ist zu klein, um es wie Seetang zu essen. Die übliche Formel enthält 10 Kalorien oder weniger pro Portion. Trotz seiner geringen Größe bietet Phytoplankton große ernährungsphysiologische Vorteile.

Mit Omega-3-Fettsäuren beladen

Marine Phytoplankton ist eine reiche Quelle für EPA und DHA – die Omega-3-Fettsäuren, die in Fischen wie Lachs enthalten sind – laut David Wolfe im Buch „Superfoods: Das Essen und die Medizin der Zukunft“. Meeresalgen sind die einzigen pflanzlichen Quellen für EPA und DHA, die Menschen interessieren können, die sich vegetarisch ernähren. Je nach Rezeptur kann eine Portion Phytoplankton 600 Milligramm kombiniertes EPA und DHA enthalten, schreibt Wolfe. Diese speziellen Omega-3-Fette bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. EPA und DHA werden für eine ordnungsgemäße Gehirnfunktion benötigt und können helfen, Herzerkrankungen vorzubeugen, Entzündungen zu lindern und die kognitive Leistung im Alter zu verbessern.

Enthält vollständiges Protein

Phytoplankton enthält die neun Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, aber nicht alleine produzieren kann, schreibt Wolfe. Aminosäuren sind Eiweißbestandteile, die eine Rolle für Ihre Gesundheit spielen. Die typische Portion Phytoplankton enthält 10 Gramm Protein. Aminosäuren helfen dem Körper, sich selbst zu reparieren und zu pflegen, und helfen dabei, Lebensmittel in brauchbare Bestandteile zu zerlegen. Lebensmittel, die die neun essentiellen Aminosäuren enthalten, werden als vollständige Proteine bezeichnet. In der Regel sind tierische Lebensmittel die Hauptquelle für vollständige Proteine. Nur wenige pflanzliche Lebensmittel wie Sojabohnen enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren.

Reich an Spurenelementen

Da viele der Mineralien der Erde in den Ozeanen vorkommen, ist Phytoplankton mit verschiedenen Mineralien gefüllt, darunter Selen, Eisen, Jod und Magnesium. Beispielsweise enthält eine Portion rund 375 Milligramm Magnesium, Wolfe – mehr als ein Tag für Frauen – und 19 Milligramm Eisen – etwas mehr als die für Frauen empfohlenen 18 Milligramm. Mineralien helfen Ihren Nerven, richtig zu funktionieren, und den Flüssigkeitshaushalt zu regulieren. Eisen wird speziell benötigt, um Hämoglobin herzustellen, ein Protein, das Sauerstoff im Blut transportiert.

Reichhaltige Quelle von B-Vitaminen

Phytoplankton ist eine hervorragende Quelle für B-Komplex-Vitamine. B-Vitamine halten Ihr Nervensystem gesund und helfen dem Körper, Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Phytoplankton ist reich an B-12, was von Bedeutung ist, da natürlich vorkommendes B-12 in pflanzlichen Lebensmitteln fehlt. Vitamin B-12 ist wichtig für die Produktion roter Blutkörperchen. Ohne es können Sie Anämie entwickeln. Strenge Vegetarier sind besonders gefährdet. Wissenschaftler stellten fest, dass ein im Ozean gefundenes Bakterium der größte B-12-Produzent ist, wie eine Studie in der Ausgabe „The ISME Journal“ vom August 2014 ergab. Phytoplankton ist auf Vitamin B-12 angewiesen, um die lebenswichtige Funktion der Entfernung von Kohlendioxid aus der Atmosphäre zu erfüllen.