Der Nährwert von rohen Sonnenblumensamen

Sonnenblumensamen sind eine willkommene Ergänzung zu gesundheitsbewussten Diäten. Sie sind mit Flavonoiden, Chemikalien zur Bekämpfung von Krankheiten, gefüllt. Eine Studie soll 2014 in „Food Chemistry“ veröffentlicht werden. Rohe Sonnenblumensamen bieten dank ihres gesunden Fett-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts auch eine Fülle von Nährwerten. Essen Sie sie als Zwischenmahlzeit oder integrieren Sie sie in Ihre Lieblingsrezepte für gesunde Ernährung.

Kalorien und Makronährstoffe

Rohe Sonnenblumenkerne enthalten eine moderate Anzahl an Kalorien, aber sie werden die Bank nicht sprengen – jede Unze davon geschälter Samen enthält 164 Kalorien oder ungefähr 8,5 Prozent der täglichen Kalorien in einer Diät mit 2.000 Kalorien. Die meisten dieser Kalorien stammen aus gesunden mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Fette wirken sich auf Ihren Cholesterinspiegel im Blut aus, indem sie den schädlichen Cholesterinspiegel senken und gleichzeitig den positiven Cholesterinspiegel steigern. Jede Unze roher Sonnenblumenkerne enthält 14 Gramm Gesamtfett. Wenn Sie die Samen zu Ihrer Ernährung hinzufügen, verbrauchen Sie außerdem 5,8 g nützliches Protein und 5,6 g Kohlenhydrate, wobei 2,4 g aus Ballaststoffen stammen.

Mineralgehalt

Rohe Sonnenblumenkerne sind mit wichtigen Mineralien gefüllt und dienen als besonders reichhaltige Quellen für Kupfer, Magnesium und Mangan. Alle drei Mineralien unterstützen Ihren Stoffwechsel und helfen Ihnen, Energie für Ihren aktiven Lebensstil zu produzieren. Magnesium unterstützt auch die Zellkommunikation, Kupfer nährt das Nervensystem und Mangan unterstützt die Knochenentwicklung. Alle Erwachsenen benötigen 900 Mikrogramm Kupfer pro Tag, und Frauen benötigen 320 Milligramm Magnesium und 1,8 Milligramm Mangan, während Männer 420 bzw. 2,3 Milligramm Magnesium und Mangan benötigen. Eine Unze rohe Sonnenblumenkerne trägt 504 Mikrogramm Kupfer, 91 Milligramm Magnesium und 0,54 Milligramm Mangan zu Ihrem täglichen Bedarf bei.

Vitamingehalt

Fügen Sie rohe Sonnenblumenkerne als Quelle für lösliche B-Komplex-Vitamine sowie Vitamin E zu Ihrer Ernährung hinzu. Die B-Vitamine wirken zusammen, um Ihren Stoffwechsel gesund zu halten. Sie unterstützen auch andere wichtige Prozesse, einschließlich der Funktion des Nervensystems und der Entwicklung roter Blutgefäße. Rohe Sonnenblumenkerne liefern die Vitamine B-1, B-3 und B-9. Jede Unze rohen Samens enthält 9,9 Milligramm Vitamin E oder 66 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Einnahme. Vitamin E bietet einen antioxidativen Schutz, der das Gewebe frei von Schäden hält und die gesunde Zellkommunikation fördert.

Mehr Sonnenblumenkerne verzehren

Rohe Sonnenblumenkerne geben Ihren Lieblingssalaten eine knusprige Note – geben Sie eine Handvoll auf einen gemischten grünen Salat oder verwenden Sie sie, um Getreidesalaten mehr Textur zu verleihen. Kombinieren Sie rohe Sonnenblumenkerne mit einem Stück dunkler Schokolade, um einen verführerischen Snack zu erhalten, oder mahlen Sie rohe Sonnenblumenkerne in Ihrem Mixer, um natürliche Sonnenblumenbutter zu erhalten, die gut zu Vollkorntoast oder Reiskuchen passt. Wenn Sie abenteuerlustiger sind, backen Sie keine Kekse, indem Sie rohe Sonnenblumenkerne, getrocknete Früchte und Datteln in einer Küchenmaschine kombinieren. Die resultierende Mischung in Mini-Muffinformen pressen, bis sie fest ist, im Kühlschrank aufbewahren und dann im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie einen leckeren, aber gesunden Snack benötigen.