Seetang: Der nährstoffreiche grüne Superfood

Seetang: Ein nährstoffreiches grünes Gemüse

Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt 1,5 bis 2 Tassen grünes Gemüse pro Woche. Neben Spinat und Brokkoli ist Seetang eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie nach einem Gemüse suchen, das eine breite Nährstoffmischung bietet.

Gute Wahl für Kalorienbewusste

Wie die meisten grünen Gemüsesorten ist Seetang kalorienarm. Er reicht von 15 Kalorien in 1,5 Stücken Kombu bis zu 40 Kalorien in vier Blättern Nori. Wer den Teller mit kalorienarmem Gemüse wie Seetang füllt, kann die Gesamtkalorienaufnahme reduzieren, ohne hungrig zu werden.

Stärkere Knochen aufbauen

Seetang ist eine wertvolle Kalziumquelle ohne Milch. Alaria, eine atlantische Meeresalge, die mit japanischem Wakame verwandt ist, enthält das meiste Kalzium und deckt 14 Prozent des Tageswerts in einer halben Tasse. Arame und Hijiki, japanische Meeresalgen, decken 10 Prozent des täglichen Kalziumbedarfs. Kalzium ist wichtig für Knochengesundheit, Muskelfunktion, Nervenübertragung und Hormonausschüttung.

Besseres Blut bilden

Sowohl Alaria als auch Dulse, ein atlantischer Seetang vor der Küste von Maine, sind gute Eisen- und Vitamin-B-12-Quellen. Beide Nährstoffe werden für die Bildung roter Blutkörperchen benötigt. Ein Mangel kann zu Anämie führen, was Müdigkeit, Schwindel und Reizbarkeit verursacht. Für Veganer ist Algen eine gute Wahl, da Vitamin B-12 hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommt.

Hält den Stoffwechsel am Laufen

Jod ist ein Spurenelement, das die Umwandlung von Nahrung in Energie unterstützt und die normale Schilddrüsenfunktion fördert. Während die meisten Menschen ihren Jodbedarf über jodiertes Salz decken, könnte Seetang eine bessere Quelle sein. Je nach Algenart deckt eine Portion 98 bis 3.266 Prozent des täglichen Jodbedarfs.