Mitchells Fish Market ist ein Fischrestaurant und eine Bar in 15 Städten im Osten der USA. Mitchells Fischmarkt wirbt für ein „kochorientiertes“ Geschäftsmodell, mit dem Köche an den verschiedenen Standorten Menüentscheidungen treffen können. Dies bedeutet, dass Mitchell’s eine Vielzahl von Gerichten auf Menüs serviert, die sich ständig ändern. Ein Gericht, das beständig bleibt, ist das „Shanghai-Tilapia“.
Das Shanghai-Tilapia hat 536 Kalorien und 20,3 g Fett, was 31 Prozent Ihres empfohlenen täglichen Fettwerts bei einer 2.000-Kalorien-Diät entspricht. Dieses Gericht enthält 82,5 mg Cholesterin, was 28 Prozent des Tageswertes entspricht, und 52 g Kohlenhydrate für 17 Prozent des Tageswertes. Für Diätkenner mögen diese Mengen hoch erscheinen, aber als Prozentsatz Ihrer täglichen Einnahme bietet Ihnen diese Vorspeise ausreichend Platz, um Ihre Ernährung innerhalb der empfohlenen Tagesmengen zu verwalten.
Diese Signatur-Vorspeise enthält eine außergewöhnliche Menge an Protein für ihre Portionsgröße. Mit nur 536 Gesamtkalorien und etwas mehr als 25 Prozent Ihrer Kalorien pro Tag enthält es satte 85 Prozent des empfohlenen täglichen Eiweißwerts. Das Protein in diesem Gericht stammt vom Tilapia-Fisch, zusammen mit Spinat, einem proteinreichen Gemüse. Zusammen mit seinem niedrigen Kohlenhydratgehalt macht das Protein in diesem Gericht es zu einer attraktiven Option, wenn Sie eine kohlenhydratarme, proteinreiche Diät einhalten. Tilapia nach Shanghaier Art steigert den Nährwert aus einer kräftigen Menge Vitamin A. Das Gericht enthält etwas Vitamin C, B-2, B-3 und B-6, jedoch alle in Mengen unter 2 Prozent des empfohlenen Tageswerts. Das Vitamin A in Tilapia nach Shanghai-Art beträgt 32 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs. Laut Medline Plus ist Vitamin A dafür verantwortlich, Ihrem Körper dabei zu helfen, gesunde Haut, Zähne, Muskeln und Knochen zu erhalten. Vitamin A trägt auch zur Förderung der Sehkraft bei. Dieses Gericht enthält eine Vielzahl von Mineralien, darunter Mangan, Zink, Phosphor und Magnesium. Die am häufigsten vorkommenden Mineralien sind jedoch Kalzium und Eisen. Kalzium ist für die menschliche Gesundheit von wesentlicher Bedeutung, insbesondere für Frauen und ältere Menschen, da es dazu beitragen kann, das Auftreten von Osteoporose zu verhindern. Eisen ist auch für Frauen hilfreich, die dieses Mineral während der Menstruation verlieren.

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