Die vier Hauptproteinquellen im Überblick

Fleisch und Fisch

Fleisch wie Rind, Schwein, Lamm und Bison ist eine hervorragende Proteinquelle. Wählen Sie mageren Schnitte und beschränken Sie rotes Fleisch auf ein- bis zweimal pro Woche. Fisch enthält zudem herzgesunde Omega-3-Fettsäuren.

Soja, Eier und Nüsse

Soja ist das einzige Gemüse mit einem vollständigen Aminosäureprofil. Eier sind kostengünstig und vielseitig. Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte sind die Hauptproteinquellen für Vegetarier und reich an Ballaststoffen.

Empfehlung

Die Mindestmenge an Protein beträgt 10 Prozent der täglichen Kalorien. Wählen Sie mageren Proteinquellen, um die Aufnahme gesättigter Fettsäuren zu minimieren.