Eingelegte Bratwurst von Penrose Big Mama hat 235 Kalorien und 16–18 g Protein pro 100 g Portion. Eine 2–4 oz. Wurst enthält 180 Kalorien und 10 g Eiweiß.
Von den 180 Kalorien stammen 130 aus Fett. Eine Wurst enthält 1.350 mg Natrium und 60 mg Cholesterin.
Die Würste bestehen aus mechanisch getrenntem Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch, Schweinefleischherzen, Wasser, Sojaprotein, Gewürzen, Salz, Maissirup, Paprika, Aromen, Natriumerythorbat, Natriumnitrat und Rot 40.

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