Schleimbildende Lebensmittel: Was Sie wissen sollten

Was ist Schleim?

Schleim ist ein notwendiger Bestandteil des Körpers, da er die Innenauskleidung des Körpers feucht hält. Schleim wird auch als Reaktion auf das produziert, was der Körper als giftige Eindringlinge empfindet, wie Staubpartikel oder sogar bestimmte Lebensmittel. Schleim bildet sich auch als Reaktion auf Reizstoffe, und es gibt einige Lebensmittel, die den Körper zur Bildung von ungesundem Schleim reizen, der dick, trüb und klebrig ist.

Milchprodukte

Milchprodukte gelten als die schleimigsten Lebensmittel, die es gibt. Laut Dr. Ingrid Pincott, Heilpraktikerin, steigern Milch und Milchprodukte die Schleimproduktion, was die Rate von Atemwegserkrankungen und Stauungen erhöht. Milchprodukte sind auch hoch allergisch und können zu Darmbeschwerden und Durchfall führen sowie zu Stühlen, die dicken Schleim enthalten. In einem Auszug aus dem Buch „North American Diet“ wird erklärt, dass glutenhaltige Lebensmittel wie Roggen, Weizen, Hafer oder Gerste schleimproduzierende Lebensmittel sind. Gluten ist eine „kleberartige“ Substanz, die Moleküle zusammenhält und die Produktion von zusätzlicher Magensäure für die Verdauung erfordert. Glutenhaltige Lebensmittel sind Brot, Nudeln, Backwaren und Müsli. Gluten in Form von Mehl kommt auch in Suppen, Saucen und sogar in einigen Fleischsorten vor.

Fleisch

Fleisch ist eine weitere Klasse von schleimbildenden Lebensmitteln. Nach Angaben von Janis M. Betz R.N. „Colon and Digestive Health“ auf healthyjourney.org produziert Fleisch Schleim, da es schwer verdaulich ist. Der Körper muss klebrigen Schleim bilden, um die stark verknüpften Proteine im Fleisch zu verdauen, die sich von pflanzlichen Proteinen unterscheiden.