Essig trinken: Volksheilmittel mit potenziellen Vorteilen

Essig wird seit langem als Volksheilmittel zur Behandlung von Gesundheitsproblemen und zur Förderung der Gewichtskontrolle eingesetzt. Ein in den 1950er Jahren bekannter Landarzt, D.C. Jarvis, lobte in seinem Buch „Volksmedizin“ die heilende Wirkung von Apfelessig. Neuere Studien weisen auch auf das Potenzial des Essigs hin, den Gewichtsverlust zu fördern und Insulinempfindlichkeiten zu behandeln. Verarbeitete und gefilterte Essige sind weniger wünschenswert, da viele der vorteilhaften Eigenschaften bei der Überproduktion verloren gehen – suchen Sie nach rohen, biologischen Sorten. Ein täglicher 1 bis 3 TL. Servieren in einem Glas Wasser reicht aus, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen.

Gewichtsverlust

Anekdoten gehen auf die alten Ägypter zurück, die Essig zur Gewichtsreduktion verwendeten. D. C. Jarvis behauptete, dass Apfelessig dazu beitrage, Fett zu verbrennen, die Funktion des Stoffwechsels zu verbessern und zu Gewichtsverlust zu führen. Die "Annals of Nutrition and Metabolism" berichteten über eine Studie im Jahr 2010, in der 2 TL. Essig während der Mahlzeiten aufgenommen die glykämische Reaktion auf Lebensmittel um etwa 20 Prozent im Vergleich zu Placebo reduzierte. CS Johnston vom Department of Nutrition der Arizona State University East merkt an, dass dies „ein Phänomen ist, das mit Sättigungsgefühl und verringertem Lebensmittelkonsum zusammenhängt“.

Management von Diabetes

Die Fähigkeit von Essig, mäßige Insulin- und Glukosespiegel zu regulieren, scheint für Diabetiker einen gewissen Nutzen zu bieten. Eine schwedische Studie, die in einer Ausgabe von 2005 des "European Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, zeigte, dass die Teilnehmer, wenn sie eine einfache Kohlenhydratmahlzeit auf der Basis von Weißbrot aßen, diese jedoch mit Essig ergänzten, einen geringeren Anstieg des Blutzuckers und des Insulinspiegels erlebten als Teilnehmer, die nur das Brot gegessen haben. Eine Tierstudie, die im Dezember 2008 vom "Pakistan Journal of Biological Sciences" veröffentlicht wurde, ergab, dass die Einnahme von Apfelessig von „großem Wert für die Behandlung diabetischer Komplikationen“ sein kann. Die Verwendung von Essig zur Förderung der Reinigung geht auf Hippokrates zurück, der Apfelessig zur Heilung von Gelenkschmerzen, Verdauungsproblemen und Bluterkrankungen empfahl. D.C. Jarvis schrieb in seinem Buch, dass Apfelessig schädliche Bakterien im Verdauungstrakt zerstört – was zu einer effizienteren Verdauung und Beseitigung von Abfall führt. Er wies auch darauf hin, dass die Fähigkeit von Essig, Fett abzubauen, zur Verbesserung der Leber- und Nierenfunktion beitrug, deren Hauptaufgabe darin besteht, den Körper zu entgiften.

Chronische Schmerzen

D.C. Jarvis behauptete, dass Apfelessig eine wirksame Behandlung für eine Reihe von Beschwerden sei, die chronische Schmerzen verursachen. Er verschrieb ein regelmäßiges Tonikum aus Apfelessig, um Migräne, Gicht, chronische Müdigkeit und Arthritis zu behandeln. Der hohe Äpfelsäuregehalt von Apfelessig kann für seine schmerzstillende Wirkung verantwortlich sein.