Safloröl: Vorteile für Herz, Vitamin E und Blutzucker

Ein Gesundheits-Superstar aus der Distel

Olivenöl mag die ganze Presse erreichen, aber Distelöl entwickelt sich zu einem eigenen Gesundheits-Superstar. Dieses Öl wird aus Saflorsamen hergestellt, die Sonnenblumen ähneln. Es enthält gesunde Fette und kann sogar bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen helfen. Alle Öle sind jedoch reines Fett, was bedeutet, dass sie reich an Kalorien sind. Verwenden Sie Distelöl sparsam, um unerwünschte Gewichtszunahme zu vermeiden.

Gesundes Fett

Distelöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die zum Schutz vor Herzerkrankungen beitragen können. Im Gegensatz zu gesättigten Fetten aus Fleisch und Milchprodukten, die mit ungesunden Cholesterinwerten in Verbindung gebracht werden, kann einfach ungesättigtes Fett dazu beitragen, das „schlechte“ LDL-Cholesterin in Ihrem Blutkreislauf zu senken, was zu Plaquebildung in den Arterien führen und den Durchgang verengen kann. Manchmal kann die Plaque aufbrechen und ein Blutgerinnsel verursachen, das die Arterie vollständig verstopft. Dies kann einen Herzinfarkt oder Schlaganfall verursachen, weshalb das Cholesterinmanagement für Ihre kardiovaskuläre Gesundheit von entscheidender Bedeutung ist.

Vitamin-E-Boost

Safloröl ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E; jeder Esslöffel enthält 4,6 Milligramm dieses Nährstoffs, ein Viertel des Tageswertes. Vitamin E ist ein Antioxidans, das Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale durch Sonneneinstrahlung, Zigarettenrauch und andere Schadstoffe schützt. Sie benötigen außerdem Vitamin E für ein gesundes Immunsystem und für die Signalgebung der Zellen, und der Nährstoff kann laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel sogar eine Rolle bei der Aufrechterhaltung plaquefreier Arterien spielen.

Diabetes-Hilfe

Safloröl, das in „Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde, ist für Diabetiker möglicherweise eine gesunde Wahl, um den Blutzucker zu kontrollieren. Die Forscher gaben fettleibigen diabetischen Frauen 16 Wochen lang täglich 8 Gramm – etwa 1,6 Teelöffel – Distelöl und testeten sie auf Blutzucker, Entzündungszeichen und Insulinsensitivität. Am Ende der Studie fanden sie reduzierte Glukose- und Entzündungsmarker und eine erhöhte Insulinsensitivität, was darauf hinweist, dass Distelöl hilfreich sein kann, um die Diabetes-Symptome unter Kontrolle zu halten.

Küche und Vielseitigkeit

Distelöl ist nicht nur gut für Sie, sondern auch vielseitig genug, um in fast jedes Rezept zu passen, das nach Öl verlangt. Es hat einen milden Geschmack und eignet sich gut für Backwaren sowie für Salatdressings oder Marinaden. Die raffinierte Sorte hat einen hohen Rauchpunkt – das heißt, Sie können sie auf hohe Temperaturen erhitzen, bevor sie verbrennt – und eignet sich daher zum Braten oder Frittieren. Achten Sie einfach auf „hohe Hitze“ auf dem Etikett, da einige Distelöle in der Pfanne nicht gut halten.