Wie man verhindert, dass Cupcake Tops feucht werden

Haushaltsköche sind stolz auf ihre Fähigkeit den perfekten Cupcake zu backen. Perfektion kann jedoch schwierig sein. Eine häufige Schwierigkeit beim Backen von Cupcakes ist die Entwicklung von feuchten Tops. Obwohl der Cupcake immer noch einen herrlichen Geschmack bietet lässt die Konsistenz des Kuchens zu wünschen übrig. Sie können aus vielen Gründen nasse Kekse auf Ihren Cupcakes herstellen und es gibt ebenso viele mögliche Lösungen.

Doneness

Cupcakes mit einem feuchten Kekse haben möglicherweise nicht lange genug gebacken. Legen Sie einen Zahnstocher in den Cupcake um den korrekten Gargrad zu überprüfen. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt haben Ihre Cupcakes die richtige Zeit lang gebacken. Wenn Sie das Rezept für Cupcakes befolgt haben und die Kuchen für den angegebenen Zeitraum bei der richtigen Temperatur im Ofen belassen kalibrieren Sie Ihr Ofenthermometer. Viele neuere Ofenmodelle verfügen über ein digitales Touchpad mit dem die Temperatur kalibriert werden kann um sicherzustellen dass die richtige Wärmemenge abgegeben wird Oberteile. Ersetzen Sie keine Zutaten es sei denn das Rezept erlaubt dies. Wenn Sie zu viel Zucker oder zu viel Flüssigkeit wie Wasser oder Milch zugeben kann die Kuchenoberseite zu feucht werden. Nachdem Sie Ihre Cupcakes aus dem Ofen genommen haben lassen Sie sie mindestens 30 Minuten abkühlen um zu verhindern dass sie durchnässt werden sofort. Wässrige Glasuren oder Toppings wie Ananas und Erdbeeren können der Oberseite des Cupcakes zu viel Feuchtigkeit hinzufügen und ihn dadurch feucht werden lassen. Um dies zu vermeiden fügen Sie die Cupcake-Beläge unmittelbar vor dem Servieren hinzu.

Aufbewahrung

Wenn Sie Ihre Cupcakes richtig für die Aufbewahrung vorbereiten vermeiden Sie feuchte Tortenaufsätze. Ungefrorene Cupcakes sollten locker eingewickelt werden damit die Deckel die Hülle nicht berühren. Wenn die Kuchenoberseiten während der Lagerung mit Kunststoff oder Folie in Berührung kommen besteht die Gefahr dass Cupcakes mit feuchten Oberteilen ausgepackt werden. Sie können Cupcakes auch bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Stellen Sie jedoch sicher dass Sie sie vollständig auftauen lassen bevor Sie sie vereisen um nasse Tops zu vermeiden.