Zucker Dextrose & Diabetes

Diabetes bedeutet dass Sie im Rahmen eines Plans Ihren Blutzucker in einem gesunden Bereich zu halten besonders darauf achten müssen Ihre Kohlenhydrataufnahme zu überwachen. Das Lesen von Etiketten die Kontrolle der Portionsgrößen und eine gesunde ausgewogene Ernährung sind Teil des Plans. Sie müssen besonders auf Lebensmittel achten denen Zucker zugesetzt wurde. Viele Süßstoffe wie Dextrose fügen Ihrer Mahlzeit zusätzliche Kalorien und Kohlenhydrate hinzu. Arbeiten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater darüber zusammen wie Sie Süßigkeiten in Maßen in einen Diabetes-Ernährungsplan aufnehmen können.

Dextrose und Blutzucker

Dextrose ist ein im Handel erhältliches Produkt zur Süßung einer Vielzahl von Lebensmitteln. Einige Süßstoffe wie Zuckeralkohole haben nur einen geringen Einfluss auf den Blutzucker. Dextrose hingegen ist eine Form von kristalliner Glucose - eine Zuckerart die den Blutzucker erhöht. Glukose ist als einfacher Zucker bekannt weil sie die kleinste Einheit an Kohlenhydraten ist. Dies bedeutet dass Glukose leicht in den Blutkreislauf aufgenommen wird was zu einem raschen Anstieg des Blutglukosespiegels führt.

Wo es sich befindet

Hersteller verwenden Dextrose in verschiedenen Backwaren wie Keksen Crackern und Brezeln sowie Pudding und Sorbet. Es wird auch in Backwaren wie Kuchenmischungen und Zuckerguss verwendet. Laut der Sugar Association wird der größte Teil der auf Lebensmitteletiketten aufgeführten Dextrose aus Maisstärke hergestellt. Es kann als "Maiszucker" auf dem Zutatenetikett aufgeführt sein. Aus Reis oder Weizen hergestellte Dextrose kann als "Reiszucker" oder "Weizenzucker" aufgeführt werden.

Was wirklich zählt

Ob es sich um Dextrose oder einen anderen Süßstoff handelt was wirklich zählt ist die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in eine bestimmte Mahlzeit. Um Ihren Blutzucker gesund zu halten ist es üblich eine konstante Menge an Kohlenhydraten pro Mahlzeit zu sich zu nehmen ohne ein vorbestimmtes Maximum zu überschreiten. Laut der American Diabetes Association ist es in der Regel am besten sich an etwa 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit zu halten. Dies kann jedoch mehr oder weniger davon abhängen wie gut Ihr Diabetes unter Kontrolle ist.

Süße Lebensmittel und Diabetes

Da Dextrose in süßen Lebensmitteln wie Backwaren vorkommt ist eine gewisse Mäßigung von entscheidender Bedeutung. Laut der American Diabetes Association ist es am besten sich auf nährstoffreiche Lebensmittel zu konzentrieren und Süßigkeiten und Desserts gelegentlich aufzubewahren. Um Süßigkeiten in Ihre Mahlzeit aufzunehmen können Sie andere Kohlenhydrate reduzieren so dass Sie innerhalb des Bereichs von 45 bis 60 Gramm pro Mahlzeit bleiben können. Wenn Sie Kekse zu Ihrer Mahlzeit haben möchten tauschen Sie einen anderen Kohlenhydrat wie Brot aus um die Gesamtmenge der Kohlenhydrate in Reichweite zu halten. Andere Male wenn Sie ein süßes Verlangen haben haben Sie Obst oder Joghurt mit Obst