Die proteinreichsten Lebensmittel: Ente, Huhn, Fisch und mehr

Protein als essenzieller Nährstoff

Protein ist ein essenzieller Nährstoff, der für Energie und Muskelwachstum benötigt wird. Dies ist besonders wichtig für die Ernährung eines Bodybuilders oder für diejenigen, die Muskelmasse aufbauen möchten. Protein ist eine Aminosäure, die bei der Reparatur von Muskelgewebe nach einem harten Training hilft. Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Protein beträgt laut Angaben der University of California etwa 0,4 Gramm pro Pfund Körpergewicht. Sportler benötigen häufig eine höhere Proteinmenge pro Tag. Daher sollte ein Ernährungsberater konsultiert werden, um herauszufinden, wie viel Protein für einen in Frage kommt.

Ente

Entenfleisch enthält außergewöhnlich viel mageres Protein mit fast 52 Gramm Protein in einer 7-8 oz. Portion, nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums, veröffentlicht auf der Gesundheits- und Wellness-Website HeartSpring.net.

Huhn

Huhn ist eine gute Proteinquelle mit über 42 Gramm Protein in etwa 5 Unzen. Portion gedünstetes Huhn. Huhn ist im Vergleich zu rotem Fleisch und Schweinefleisch auch fettarm, sodass es eine gesündere Wahl für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel und/oder Herzproblemen ist.

Fisch

Verschiedene Fischarten weisen jedoch einen unterschiedlichen Proteingehalt auf, sie sind alle relativ proteinreich. Laut USDA gehören zu den proteinreichsten Fischarten Heilbutt, Rotlachs, Schellfisch und Steinfisch. Ein 5-6 oz. Schnitt von Heilbutt oder Lachs kann über 42 Gramm Protein enthalten. Ein Filet vom Schellfisch oder vom Rockfish – ungefähr 5 Unzen. Portion – enthält 35 bis 36 Gramm Protein oder etwa sieben Gramm Protein pro Unze.

Sojabohnen und Erdnüsse

Sojabohnen, eine Hauptproteinquelle für Vegetarier, hat im Vergleich zu allen anderen eine der höchsten Proteinkonzentrationen pro Unze Gemüse. Eine 6 oz. Portion oder etwa eine Tasse gekochte Sojabohnen enthält laut USDA über 28 Gramm Protein. 1 Unze Erdnüsse enthält nach Angaben der University of Nebraska etwa 7 Gramm Eiweiß. Pinienkerne sind ebenso proteinreich wie Mandeln und Pistazien, die mit etwa 6 Gramm Protein pro Unze fast genauso viel Protein enthalten. Nüsse sind zwar eine großartige Proteinquelle, sollten jedoch in begrenzten Mengen verzehrt werden, da sie kalorienreich sind. Eine Unze Erdnüsse zum Beispiel enthält 170 Kalorien.