Wie Zucker Ihren Körper beeinflusst

Zuckerkonsum und seine Auswirkungen

Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht 2 bis 3 Pfund Zucker jede Woche nach healingdaily.com. Dies liegt daran, dass verarbeitete Lebensmittel – die in den meisten Haushalten ein Grundnahrungsmittel sind – raffinierten Zucker in Form von Saccharose, Dextrose und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt enthalten. Der Konsum großer Mengen Zucker schadet nicht nur Ihrer Taille, sondern auch anderen Teilen Ihres Körpers, die Sie möglicherweise nicht kennen.

Gewichtszunahme und der glykämische Index

Der glykämische Index ist ein Maß für die Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel. Jedes Lebensmittel erhält eine bestimmte Bewertung. Je niedriger die Bewertung, desto langsamer der Verdauungsprozess und eine allmähliche Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf. Ein Lebensmittel mit einer höheren Bewertung bewirkt, dass Ihre Bauchspeicheldrüse Insulin freisetzt, um die höheren Glukosespiegel zu bekämpfen und sie zu senken. Je mehr Zucker Sie essen, desto mehr Insulin wird in die Blutbahn abgegeben. Insulin fördert die Fettspeicherung, sodass eine schnelle Gewichtszunahme auftreten kann. Um diesen Prozess zu vermeiden, sollten Sie komplexere Kohlenhydrate zu sich nehmen, da diese langsamer aufgenommen werden und keinen Anstieg des Insulinspiegels verursachen.

Karies und neurologische Prozesse

Wenn Sie Zucker zu sich nehmen, wird Ihr Blut sehr dick und klebrig, wodurch der Blutfluss behindert wird und die kleinen Kapillaren, die Zahnfleisch und Zähne mit Nährstoffen versorgen, beeinträchtigt werden. Dies kann zu schweren Zahnproblemen wie Karies, auch Karies oder Zahnfleischerkrankungen genannt, führen. Laut einer Studie aus dem Jahr 1954, der sogenannten Vipeholm Dental Caries Study, wurden 400 erwachsene Geisteskranke kontrolliert ernährt und fünf Jahre lang beobachtet. Eine der wichtigsten Schlussfolgerungen war, dass der Konsum von Saccharose die Kariesaktivität oder das Verrotten von Zähnen erhöhte, insbesondere wenn die Saccharose in einer klebrigen Form konsumiert wurde, die an den Zähnen haftete. Eine der Hauptkomponenten der Gehirnfunktion ist die chemische Verbindung, die als Glutaminsäure bekannt ist und in Gemüse vorkommt. Wenn Zucker verbraucht wird, beginnen die Bakterien in Ihrem Darm, die B-Vitaminkomplexe bilden, zu sterben. Wenn der B-Vitamin-Komplex-Spiegel abnimmt, wird Glutaminsäure nicht verarbeitet. Infolgedessen kann es zu Schläfrigkeit, verminderter Fähigkeit zur Kurzzeitgedächtnisfunktion und verminderter Fähigkeit zur Berechnung von Zahlenwerten kommen.

Die suchterzeugende Wirkung von Zucker

Raffinierter Zucker ist kein Lebensmittel – es ist eine Chemikalie. Während des Erhitzens und der mechanischen Prozesse werden alle Vitamine, Mineralien, Proteine, Fette und alle Nährstoffe entfernt, und es bleibt nur Zucker übrig. Zucker ist gewohnheitsbildend und wurde mit einem Betäubungsmittel verglichen. Wenn Sie in den ersten Wochen Zucker aus Ihrer Ernährung entfernen, können Entzugssymptome wie Kopfschmerzen, Reizbarkeit und Stimmungsschwankungen auftreten. Auch beim Verzehr von Zucker kann es zu einem Energiezuwachs kommen. Dieses Gefühl ist jedoch von kurzer Dauer und wird oft von einem "Crash" gefolgt, wodurch Sie sich schläfriger fühlen können als bevor Sie das zuckerhaltige Produkt konsumiert haben.