Weißbrot und Weißzucker: Was sie mit dem Körper machen

Weißbrot wird durch umfangreiche Verarbeitung von Getreide, typischerweise Weizen, hergestellt, um Kleie und Keime zu entfernen. Weißer Zucker wird durch Extrahieren von Saccharose aus Rüben oder Zuckerrohr und Filtern der Saccharose durch verkohlte Tierknochen hergestellt, um Verunreinigungen zu entfernen. Sowohl Weißbrot als auch Weißzucker können verschiedene Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.

Müdigkeit

Weißbrot und Zucker sind einfache Kohlenhydrate. Ihr Körper wandelt diese Nährstoffe schnell in Glukose um, einen Zucker, der zur Energiegewinnung verwendet wird. Amerikaner verwenden normalerweise zuckerhaltige Lebensmittel und Weißbrot, um einen schnellen Energieschub zu erzielen. „Abstürze“ folgen jedoch schnell auf schnelle Glukosespitzen, die zu Müdigkeit führen. Ein Blutzucker-Crash kann auch die mentale Funktion beeinträchtigen und Ihre Fähigkeit zur Aufnahme und zum Abrufen von Informationen beeinträchtigen.

Diabetes-Risiko

Häufiger Verzehr von Weißzucker und Weißbrot erhöht die Glukose und möglicherweise das Diabetes-Risiko. So produziert Ihr Körper entweder zu wenig Insulin oder kann es nicht mehr so effizient nutzen. Insulin ist eine Chemikalie, die dafür verantwortlich ist, Glukose zu neutralisieren und zur Energiegewinnung an die Zellen abzugeben. Wenn Sie bereits an Diabetes leiden, können weißer Zucker und Brot Symptome wie Kopfschmerzen, Appetitveränderungen und Ohnmacht verstärken.

Gewichtszunahme

Obwohl Blutzucker für die Energieversorgung erforderlich ist, wird der nicht verbrauchte Teil, der nicht als Brennstoff verbrannt wird, gespeichert als Fettzellen, die möglicherweise zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen. Gewichtszunahme kann Ihr Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen erhöhen. Es kann auch zu einer übermäßigen Belastung Ihrer Gelenke, insbesondere Ihrer Knie, führen.

Alternativen

Wählen Sie Vollkornbrot, das aus komplexen Kohlenhydraten besteht, die viel langsamer als einfache Kohlenhydrate in Glukose umgewandelt werden. Dies kann dazu beitragen, Blutzuckerspitzen und -abbrüche zu lindern und eine Gewichtszunahme zu verhindern. Es kann auch dazu beitragen, Diabetes vorzubeugen und Diabetes-Symptome zu behandeln. „Eliminate white sugars.“ Verwenden Sie bei Bedarf natürliche Süßstoffe wie Agavendicksaft oder Stevia, die sich weniger dramatisch auf den Blutzucker auswirken.