Enthält Leinsamenmehl Kalium? Nährwerte im Überblick

Leinsamenmehl ist gemahlenes Leinsamen. Sie können es selbst herstellen, indem Sie die Samen in einer Kaffee- oder Gewürzmühle zerkleinern, oder Sie können das bereits zubereitete Produkt kaufen. Leinsamenmehl ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, einem Nährstoff, der die Entwicklung des Gehirns und die Gesundheit des Herzens unterstützt. Leinsamenmehl ist auch eine Quelle von über einem Dutzend Vitaminen und Mineralien, einschließlich Kalium.

Bedeutung

Kalium ist ein Mineral, das die Funktion von Zellen, Gewebe und Organen unterstützt. Es hilft Ihnen bei der Aufrechterhaltung eines ausgewogenen Flüssigkeits- und Mineralstoffhaushalts und unterstützt den Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten. Muskeln benötigen Kalium für Wachstum und Reparatur. Zu wenig Kalium kann zu unregelmäßigem Herzschlag und sogar zu Schlaganfällen führen.

Kalium- und Leinsamenmehl

Viele Lebensmittel enthalten Kalium, und Leinsamenmehl ist eines davon. Eine Portion von einem Esslöffel Leinsamenmehl liefert 57 mg Kalium, ungefähr 2 Prozent des Tagesbedarfs. Leinsamen gilt nicht als kaliumreiches Lebensmittel – definiert als Lebensmittel, das 200 mg Kalium oder mehr pro Portion enthält. Bananen, Rosinen, Süßkartoffeln und Linsen sind Beispiele für kaliumreiche Lebensmittel.

Zusätzliche Ernährung

Leinsamenmehl enthält neben Kalium und Omega-3-Fettsäuren sieben der acht B-Vitamine. Es versorgt Sie auch mit Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink, Kupfer, Mangan und Selen. In nur einem Esslöffel Leinsamenmehl erhalten Sie 2 Gramm Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit unterstützen und zur Senkung des Cholesterins beitragen können.

Verwendung

Um von Kalium und anderen Nährstoffen in Leinsamenmehl zu profitieren, mischen Sie es in Smoothies oder bestreuen Sie es über Getreide. Fügen Sie Orangensaft zu Ihrem Smoothie oder Blaubeeren zu Ihrem Getreide hinzu, um den Kaliumgehalt zu erhöhen. Sie können auch Leinsamenmehl zu Backwaren hinzufügen. Leinsamenmehl mischt sich auch gut in Joghurt, der 398 mg Kalium pro 6 Unzen enthält.