Tägliche Kalziumwerte bei einer 2.000-Kalorien-Diät

Tägliche Kalziumwerte bei einer 2.000-Kalorien-Diät

Wenn Sie die empfohlenen täglichen Kalziummengen konsumieren und die Nährwertkennzeichnungen verstehen, können Sie sicherstellen, dass Ihr Körper das erhält, was er benötigt, um optimal zu funktionieren. Prozentuale Tageswerte für Kalzium sind auf Nährwertkennzeichnungen angegeben und ermöglichen die Bewertung des Nährwerts von Lebensmitteln, einschließlich Kalzium.

Funktion von Kalzium

Nahezu das gesamte Kalzium im Körper, etwa 99 Prozent, wird in den Knochen und Zähnen gespeichert, während die restlichen ein Prozent im Blut und anderen Körpergeweben gefunden wird. Calcium spielt eine entscheidende Rolle als Mineral im primären Strukturbestandteil von Knochen und Zähnen, den sogenannten Hydroxylapatitkristallen. Calcium ist auch am Knochenwachstum oder -umbau beteiligt, einem dynamischen Prozess, bei dem Knochen abgebaut und von spezialisierten Zellen wieder aufgebaut werden. Calcium ist auch ein Zell-Signalmolekül, das an Muskelkontraktionen, Verengung und Ausdehnung der Blutgefäße, Nervensignalen und Hormonausschüttung beteiligt ist.

Tageswerte in Prozent

Tageswerte in Prozent sind auf Nährwert- oder Nahrungsergänzungsetiketten für Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel angegeben. Der prozentuale Tageswert gibt den Prozentsatz der empfohlenen täglichen Aufnahmemenge eines jeweiligen Nährstoffs pro Einzelportion an. Wenn beispielsweise eine einzelne Portion Saft 30 Prozent Kalzium pro Tag enthält, liefert jede Portion 300 Milligramm Kalzium pro Portion, da der festgelegte tägliche Wert oder DV für Kalzium laut der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde 1.000 Milligramm beträgt. Prozentuale Tageswerte basieren immer auf einer Diät mit 2.000 Kalorien und gelten für Erwachsene und Kinder über vier Jahren.

Nährwertangaben und unzureichende Zufuhr

Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine legt RDAs oder empfohlene Nährwertangaben für Nährstoffe wie Kalzium fest. Erwachsene ab 19 Jahren benötigen 1.000 bis 1.200 Milligramm Kalzium pro Tag, während Jugendliche von 9 bis 18 Jahren 1.300 Milligramm pro Tag benötigen. Eine ausreichende Kalziumaufnahme ist aufgrund der entscheidenden Rolle von Kalzium wichtig, das in einer Vielzahl von körperlichen Prozessen spielt. Hypokalzämie – oder ein niedriger Kalziumspiegel im Blut – aufgrund einer kalziumarmen Ernährung ist selten. Das langfristige Unterschreiten der empfohlenen täglichen Kalziumaufnahme kann jedoch zu Osteopenie oder einer geringeren Knochendichte führen.