Hemmen manche Vitamine die Aufnahme anderer Nährstoffe?

Hintergrund und Arten

Mehr als 50 Prozent der Amerikaner nehmen nach einem Artikel aus dem Jahr 2009, der in „U.S. News and World Report“ veröffentlicht wurde, irgendeine Art von Nahrungsergänzung ein. Einige dieser Personen überschreiten jedoch die Obergrenze für einen oder mehrere Nährstoffe. Dies kann zu Problemen führen, da einige Vitamine und Mineralien um die Absorption konkurrieren oder die Absorption anderer hemmen. Vitamin- und Mineralstoffzusätze gibt es in zwei Hauptvarianten: Multivitamin- und Mineralstoffzusätze, die die meisten oder alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe enthalten, damit Menschen gesund bleiben, und einzelne Vitamine oder Mineralstoffzusätze, die große Mengen von nur einem Nährstoff liefern.

Funktion und Wechselwirkungen

Viele Menschen nehmen ein Multivitamin als „Sicherheitsnetz“, falls sie nicht genug von einigen Vitaminen durch ihre tägliche Ernährung erhalten. Andere nehmen bestimmte Vitamine ein, entweder wie von einem Arzt empfohlen oder durch Selbstmedikation. Da Megadosen bestimmter Vitamine und Mineralien jedoch toxisch sein oder die Aufnahme anderer beeinträchtigen können, sollten Sie die Verwendung des Nahrungsergänzungsmittels mit Ihrem Arzt besprechen. Es gibt eine Reihe von Vitaminen-Mineral- und Mineral-Mineral-Wechselwirkungen, die bei Einnahme von hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln zu Problemen führen können. Vitamin C kann die Kupferaufnahme hemmen, und zu viel Kupfer kann zu Vitamin-C-Mangel führen. Zink hemmt sowohl Kupfer als auch Eisen; Magnesium, Kupfer, Eisen und Kalzium konkurrieren um die Absorption, so dass zu viel davon zu einem niedrigen Blutspiegel der anderen führen kann.

Prävention und Lösung

Multivitamine und Mineralstoffzusätze sind ein guter Weg, um ein Gleichgewicht bei Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen herzustellen, da die meisten Nahrungsergänzungsmittel so formuliert sind, dass sie Wechselwirkungen berücksichtigen. „Perspectives in Nutrition“ empfiehlt die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels, das für keinen Nährstoff mehr als 100 Prozent des Tagesbedarfs (DV) liefert.