Was sind die gesundheitlichen Vorteile von frischer Tomatensalsa?

omatensalsa hat mehrere gesundheitliche Vorteile wenn sie mit frischen Zutaten und wenig Salz zubereitet wird. Tomaten enthalten große Mengen an Vitamin C und Beta-Carotin. Limette und Paprika enthalten auch nützliche Vitamine und Mineralien. Aufgrund der frischen Zutaten können Sie Tomatensalsa als eine der vier empfohlenen Portionen Gemüse pro Tag einschließen. Nur eine viertel Tasse frische Tomatensalsa zählt als eine einzige Portion.

Tomaten

Das süße saftige Fruchtfleisch einer frischen roten Tomate enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Beispielsweise enthält eine einzelne mittelgroße Tomate bis zu einem Viertel der empfohlenen täglichen Vitamin C-Zufuhr. Vitamin C hilft Ihnen bei Infektionen einschließlich Zahnfleischerkrankungen. Frische Tomaten behalten auch mehr von ihrem natürlichen Vitamingehalt. Zum Beispiel verlieren Tomaten die eine halbe Stunde lang bei 190 Grad Fahrenheit gekocht und verarbeitet wurden laut dem Alabama Cooperative Extension System 29 Prozent ihres Vitamin C-Gehalts Vitamine A K und C sowie Folsäure und Lutein. Vitamin A hilft bei der Reparatur beschädigter Zellen und trägt dazu bei Ihr Sehvermögen scharf und Ihre Haut gesund zu halten. Paprika enthält auch Ballaststoffe. Ballaststoffe können dazu beitragen weiche wohlgeformte Stühle zu schaffen die durch Ihren Dickdarm gelangen und Verstopfung verhindern. Limettensaft hat antioxidative Eigenschaften und kann Infektionen vorbeugen.

Olivenöl

Obwohl Sie andere Öle verwenden können um Ihre Salsa zu binden und ihr eine glatte Textur zu verleihen bietet Olivenöl einige der offensichtlichsten gesundheitlichen Vorteile . Zum Beispiel wie das Cardiovascular Center der University of Michigan hervorhebt haben viele mediterrane Kulturen eine Ernährung mit viel Olivenöl - und einer viel geringeren Rate an Herzerkrankungen. Olivenöl enthält einfach und mehrfach ungesättigte Fette. Im Gegensatz zu gesättigten Fetten können diese Formen helfen den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und das Risiko von Herzproblemen zu verringern.

Überlegungen

Frische Tomatensalsa wird selten allein gegessen. Stattdessen passt es normalerweise zu mexikanischen Gerichten wie Fajitas oder als Dip für Pommes oder geschnittenes Gemüse. So können Sie den positiven Eigenschaften von Tomatensalsa leicht entgegenwirken indem Sie sie zusammen mit fettreichen und salzigen Lebensmitteln verzehren. Das Essen von Salsa als Dip mit gehackten Karotten und Sellerie ist jedoch ein sehr gesunder Snack voller Vitamine Mineralien und Ballaststoffe.