Vegetarische Lebensmittel reich an Vitamin D

Es gibt zwei Formen von Vitamin D die üblicherweise als Nahrungsergänzungsmittel oder in Nahrungsmitteln vorkommen: Vitamin D2 auch bekannt als Aergocalciferol und Vitamin D3 auch bekannt als Cholecalciferol. Sie sind Ihrem Körper direktem Sonnenlicht ausgesetzt Ihr Körper synthetisiert Vitamin D aber Vitamin D ist in einigen vegetarisch verträglichen Lebensmitteln auch in begrenzten Mengen verfügbar. Wenn Sie ein Pesco-Vegetarier oder ein Ovo-Lacto-Vegetarier sind können Sie Vitamin D aus fettem Fisch Milchprodukten bzw. Eiern erhalten. Für Veganer werden Sojaprodukte häufig mit Vitamin D angereichert.

Empfohlene tägliche Zufuhr

Die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin D für Erwachsene und Kinder - Männer und Frauen - beträgt 600 internationale Einheiten pro Tag. Wenn Sie über 70 Jahre alt sind wird empfohlen täglich 800 internationale Einheiten zu erwerben. Für Säuglinge beträgt die empfohlene Tagesmenge 400 internationale Einheiten und die Obergrenze für die Aufnahme durch Erwachsene beträgt 4.000 internationale Einheiten. Es wird nicht empfohlen mehr als diese Menge einzunehmen und ein längerer übermäßiger Verzehr kann zu einer Toxizität von Vitamin D führen da Vitamin D ein fettlösliches Vitamin ist das Ihr Körper speichert.

Milchprodukte und Eier für Ovo-Lacto-Vegetarier

In den USA ist die meiste flüssige Kuhmilch mit Vitamin D angereichert und Eier enthalten Vitamin D auf natürliche Weise. Ein großes rohes Vollei enthält über 17 IE Vitamin D was 4 Prozent der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene entspricht. Obwohl es schwierig sein kann ausreichend Vitamin D zu sich zu nehmen enthält jede Tasse Milch etwa 25 Prozent der empfohlenen Tagesmenge. Deshalb hilft es jeden Tag Milch zu trinken.

Soja-Produkte für Veganer

Angereicherte Soja-Produkte reiche Quellen für Vitamin D. Eine 1-Tasse-Portion Sojamilch enthält 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis mit fast 119 internationalen Vitamin-D-Einheiten pro Portion. Da jedoch nicht alle Sojaprodukte mit Vitamin D angereichert sind müssen Sie das Etikett lesen. Angereicherte Mandelmilch ist auch eine gute Vitamin D-Quelle.

Fettfisch für Pescatarianer

Wenn Sie Pescatarianer sind und Fisch essen aber kein anderes Fleisch dann haben Sie Glück denn fettfischer Fisch wie z Lachs Thunfisch und Sardinen sind eine reichhaltige Vitamin-D-Quelle. Eine 3-Unzen-Portion Sardinen enthält alles Vitamin D das Sie an einem Tag benötigen. Sie können Vitamin D auch aus Austern beziehen.

Direkte Sonneneinstrahlung

Ihr Körper kann Vitamin D synthetisieren wenn Sie Ihre Haut direktem Sonnenlicht aussetzen. Zehn bis 15 Minuten direkter Sonneneinstrahlung ohne Sonnenschutzmittel etwa dreimal pro Woche reichen normalerweise aus. Dies hängt jedoch von der Jahreszeit und Ihrem geografischen Standort ab. Auch bei dunkleren Hautpartien ist eine stärkere Sonneneinstrahlung erforderlich da bei der Vitamin-D-Produktion dunklere Hautpartien weniger wirksam sind. Auch wenn Sie nicht in der Lage sind jede Woche ausreichend Sonnenlicht auszusetzen sollten Sie Vitamin-D-angereicherte Lebensmittel als Ergänzung zu Ihrer Sonneneinstrahlung zu sich nehmen um einen gesunden Vitamin-D-Spiegel aufrechtzuerhalten