Das Koffein im Kukicha-Tee

Das Koffein im Kukicha-Tee

Kukicha-Tee wird aus einer Vielzahl von Zweigen und groben Blättern der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt, die nach Größe getrennt geröstet werden. Der Röstvorgang verleiht diesem Tee einen ausgeprägten Rauchgeschmack. George Ohsawa, der Begründer der makrobiotischen Diät, brachte in den 1960er Jahren Kukicha-Tee aus Japan in die USA. Der Tee ist aufgrund seiner alkalisierenden Eigenschaften und seines niedrigen Koffeingehalts eine gesunde Ergänzung zu einer makrobiotischen Ernährung.

Koffeingehalt

Eine Tasse Kukicha-Tee enthält 90 Prozent weniger Koffein als eine Tasse normal gebrühten Kaffee (der zwischen 95 und 200 mg Koffein pro 8 Unzen hat, abhängig von der Sorte und Menge des verwendeten Kaffees). Kukicha hat den niedrigsten Koffeingehalt aller traditionellen Tees. Grüner Tee enthält zum Beispiel 41 Prozent weniger Koffein als Kaffee.

Warum der Koffeingehalt niedrig ist

Um den natürlichen Koffeingehalt des Tees so gering wie möglich zu halten, wählen die Erzeuger nur ältere Zweige aus. Teeproduzenten ernten die Kukicha-Zweige und Blätter im Herbst und Winter, wenn sie am empfindlichsten sind und der Koffeingehalt am niedrigsten ist.

Negative gesundheitliche Auswirkungen von Koffein

Koffein stärkt das Immunsystem und lässt das Herz härter arbeiten, als es sollte. Es kann Unruhe, Angst und Unfruchtbarkeit verursachen. Es löst Kalzium aus den Knochen und entwässert aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften. Forscher verbinden auch Koffein mit Brustzysten. Der Konsum eines koffeinarmen Getränks wie Kukicha-Tee kann einige der negativen Auswirkungen von Koffein abwehren.

Schauspielerin Alicia Silverstone und Kukicha-Tee

Alicia Silverstone, Star des Films „Clueless“ und Autorin des pflanzenbasierten Diätbuchs „The Kind Diet“, verwendet Kukicha-Tee als „Allheilmittel“-Tee. Sie behauptet, dass dieser Tee in Kombination mit Umeboshi-Pflaume und Shoyu Ihr Blut-Mineral-Gleichgewicht wiederherstellt und bei Kater und Übelkeit helfen kann, Sodbrennen verringert, Verdauungsprobleme lindert und den Blutzuckerspiegel stabilisiert, wenn Sie zu viel raffinierten Weißzucker gegessen haben. Shoyu ist eine Sojasauce aus Sojabohnen, Salz und Weizen. Eine Umeboshi-Pflaume ist eine saure eingelegte Pflaume, die hilft, Ihr Blut zu alkalisieren.