Die besten kaliumreichen Lebensmittel: Eine Übersicht nach Kategorien

Warum Kalium wichtig ist

Kalium ist ein essentieller Mineralstoff für Ihre Gesundheit, aber die meisten Amerikaner nehmen nicht genug zu sich. Kalium ist wichtig für die Nerven- und Muskelfunktion und die Aufrechterhaltung eines normalen Herzrhythmus und Blutdrucks. Essen Sie kaliumreiche Lebensmittel, um Ihr Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzerkrankungen zu senken, so die American Heart Association. Die empfohlene Tagesdosis Kalium für Erwachsene beträgt 4.700 mg.

Früchte

Eine Papaya und 1 Tasse Pflaumensaft enthalten jeweils 707 mg Kalium. Andere kaliumreiche Früchte sind Melonen und Honigmelonen, die mehr als 450 mg pro Tasse enthalten. Eine kleine Banane enthält 467 mg, und nur ein Drittel einer Tasse Rosinen ergibt 363 mg des Minerals. Mangos, Orangen, Avocados und Orangensaft gelten ebenfalls als sehr gute Quellen.

Gemüse

Eine gebackene Süßkartoffel, die mit der Haut gegessen wird, enthält 694 mg Kalium – die beste Gemüsequelle, dicht gefolgt von Tomatenmark mit 664 mg pro 1/4 Tasse gemäß den Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums für Amerikaner. Frische Tomaten und andere Tomatenprodukte, einschließlich Tomatenpüree und Tomatensaft, sind ebenfalls gute Quellen. Schon eine halbe Tasse Rübengrün liefert 655 mg. Ofenkartoffeln mit 610 mg sind eine ausgezeichnete Quelle.

Milchprodukte

8 Unzen fettfreier Joghurt sind eine hervorragende Kaliumquelle für Milchprodukte mit 579 mg des Minerals. So ist einfach fettarmer Joghurt. Milch, einschließlich fettarmer Buttermilch, enthält durchschnittlich 375 mg pro Tasse, und 1 Tasse fettarmen Hüttenkäse 217 mg.

Protein

Muschelkonserven sind eine reiche Kaliumquelle mit 534 mg pro 3 oz. Gelbflossenthun, Pazifischer Steinfisch, Lachs und Pazifischer Kabeljau sind ebenfalls hervorragende Quellen. Ein Schweinekotelett hat 382 mg. Truthahn mit dunklem Fleisch enthält 259 mg, und 3 oz. von magerem Rindfleisch hat 224 mg. Viele Bohnensorten sind gute Kaliumquellen.