Nährwertangaben für Bienenpollen

Nährwertangaben für Bienenpollen

Bienenpollen ist genau das, wonach es sich anhört – von Bienen gesammelter Pollen. Bienen nutzen es wie Honig als Nahrungsquelle. Laut Langone Medical Center der NYU ist es „sehr protein- und kohlenhydratreich und enthält Spuren von Mineralien und Vitaminen“. Es wird seit Tausenden von Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Laut einer Überprüfung der Science-Based Medicine-Website gibt es jedoch keine wissenschaftliche Unterstützung für die Behauptungen von „Superfood“ für Bienenpollen – und tatsächlich überwiegen die Gefahren alle möglichen ernährungsphysiologischen Vorteile.

Zusammensetzung und Bedeutung

Bienenpollen enthält 400 Kalorien und 20,00 g Protein pro 100-Gramm-Portion gemäß der USDA-Datenbank. Eine Studie aus dem Jahr 2005 ergab, dass Bienenpollenproben etwa 20 Prozent Proteine und 6 Prozent Fette enthalten. Die Forscher fanden kein Vitamin C oder Beta-Carotin, fanden aber das „Vorhandensein“ einiger Carotinoide. Wenn man bedenkt, wie wenig eine Person konsumieren würde, gibt es in Bienenpollen nicht viel Nahrung. Die Behauptungen zu Bienenpollenergänzungen sind in der Regel übertrieben und nachweisfrei.

Sicherheit

Sowohl das Langone Medical Center der NYU als auch die Science-Based Medicine-Website werfen wichtige Sicherheitsbedenken auf. Beide weisen auf Fälle schwerer und lebensbedrohlicher allergischer Reaktionen auf Bienenpollen hin, auch nach Einnahme geringer Dosen. Die Science-Based Medicine-Website verweist auch auf dokumentierte Fälle von Leberschäden und Nierenversagen bei Personen, die Bienenpollen konsumiert haben.