Rote-Bete-Faser & Coumadin

Rote Beete besser bekannt als Rote Beete ist reich an Ballaststoffen und Vitamin K. Obwohl Diäten mit einer hohen Zufuhr dieser Nährstoffe mit einem verringerten Risiko für eine Vielzahl von Krankheiten verbunden sind kann der Verzehr großer Mengen an Vitamin K gefährlich sein Menschen die das blutverdünnende Medikament Coumadin einnehmen. Wenn Sie Coumadin einnehmen beschränken Sie die Aufnahme von Rote-Bete-Gemüse - nicht jedoch von Rote-Bete-Gemüse - und konzentrieren Sie sich bei der Auswahl des Gemüses auf ballaststoffreiche und vitaminarme Produkte.

Ballaststoffe in Rüben

Rote Bete bestehen aus zwei essbaren Teilen - der kreisförmigen Wurzel die rot weiß oder gelb sein kann; und die dunkelgrünen grünen Zuckerrüben. Die Wurzel und die Grüns haben eine unterschiedliche Nährstoffzusammensetzung und enthalten unterschiedliche Mengen an Ballaststoffen. Eine halbe Tasse gekochte gekochte Rote Beete enthält 1 7 Gramm Ballaststoffe während eine Portion gekochtes Rote Beete fast 4 2 g Ballaststoffe liefert. Ähnlich wie bei anderen dunkelgrünen Blattgemüsen wie Rübengrün Brokkoli oder Rosenkohl gelten Rübengrün als ballaststoffreiches Lebensmittel.

Vitamin K in Rüben

Rüben und ihre Grüns unterscheiden sich auch erheblich in ihren Eigenschaften Vitamin K-Gehalt. Laut der USDA National Nutrient Database enthält eine Portion gekochtes Rübengrün in einer Tasse fast 700 Mikrogramm Vitamin K. In der Liste der Vitamin K-haltigen Lebensmittel des Ernährungsberaters stehen Rübengrüns neben Grünkohl Spinat Kohlrabi und Rübe Grüns Senfgrüns und Spargel enthalten die höchste Konzentration an Vitamin K unter Gemüse. Im Gegensatz dazu enthält die gekochte Wurzel nur 0 170 Mikrogramm Vitamin K pro Portion und wird nicht als bedeutende Quelle für Vitamin K angesehen.

Vitamin K und Coumadin

Das Antikoagulans Coumadin - auch unter seinem Gattungsnamen bekannt Warfarin - Verhindert die Entwicklung von Blutgerinnseln indem es die Fähigkeit der Leber hemmt Vitamin K bei der Synthese von Blutgerinnungsproteinen zu verwenden. Wenn eine Person die Coumadin verwendet Vitamin K-reiche Lebensmittel isst kann das Vitamin die Wirkung von Coumadin in der Leber beeinträchtigen was zu einem erhöhten Risiko für Blutgerinnsel führt. Ärzte raten Menschen die Coumadin einnehmen sehr kleine Mengen an Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen einschließlich Rübengrün die hohe Mengen an Vitamin K enthalten aber regelmäßig moderate Mengen an Nahrungsmitteln mit mittlerem bis sehr geringem Vitamin K-Gehalt zu sich zu nehmen wie beispielsweise Rote Beete

Wenn Sie Rübengrün zu Gunsten des Ballaststoffgehalts essen und kürzlich Coumadin erhalten haben müssen Sie Ihren Verzehr dieser Grüns streng kontrollieren. Das Warren Grant Magnuson Clinical Center rät dazu nicht mehr als eine halbe Tasse vitamin K-reiches Blattgemüse täglich zu sich zu nehmen. Füllen Sie Ihren Ballaststoffbedarf indem Sie das Rübengrün in Ihrer Ernährung durch ballaststoffreiches vitaminarmes K-Gemüse und Obst wie Artischocken Karotten Blumenkohl grüne Bohnen Tomaten Süßkartoffeln Winterkürbis sowie getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte ersetzen Erbsen Kichererbsen Pintos und Kidneybohnen.