Ein Mangel an bestimmten B-Vitaminen kann die psychiatrischen Störungen von Demenz und Psychose mit Symptomen wie Depression, mangelnder Selbstbeherrschung, Paranoia, Unbescheidenheit und Halluzinationen verursachen, so Roger Simon, MD, et al., in einem 2009 in „Clinical Neurology“ veröffentlichten Artikel. Menschen, die unterernährt sind, sind anfällig für die Entwicklung dieser Vitaminmängel und damit der psychiatrischen Störungen. Die meisten Menschen, die an Korsakoffs Psychose erkranken, haben jedoch Alkoholmissbrauch in der Vorgeschichte.
Ein Mangel an Vitamin B1 oder Thiamin kann das Wernicke-Syndrom verursachen, ein Leiden, bei dem Menschen unter abnormalen Augenbewegungen, mangelnder Koordination und geistiger Verwirrung leiden. Die meisten Menschen mit dieser Störung sind Alkoholiker, so Alan Ropper, M.D., in „Adams & Victor's Principles of Neurology.“ Das Korsakoff-Syndrom ist eine psychiatrische Störung, die normalerweise bei Alkoholikern nach Wernicke auftritt, sich aber bei Menschen entwickeln kann, die unterernährt sind oder Hirnschäden haben. Die meisten Patienten mit Wernicke haben Gedächtnisprobleme, insbesondere bei jüngsten Ereignissen, und erfinden Geschichten, um die Lücken zu füllen, so Dr. Ropper.
Ein Vitamin-B12-Mangel kann Demenz und Psychose verursachen, wie von Dr. Simon erklärt. Zu den Symptomen einer Demenz gehören verschiedene Gedächtnisprobleme, Konzentrations- und Konzentrationsschwierigkeiten sowie Schwierigkeiten mit mathematischen Berechnungen. Menschen mit diesem Vitaminmangel leiden unter manischen Stimmungsschwankungen, bei denen sie depressiv oder übermütig sind. Sie sind schnell wütend, impulsiv, paranoid und unbescheiden in ihrer Kleidung oder ihrem Verhalten. Sie können auch Stimmen hören und halluzinieren.
Niacin ist Vitamin B3, und ein Mangel an diesem Vitamin kann auch zu psychiatrischen Störungen führen, erklärt Dr. Larry Johnson, behandelnder Arzt im Central Arkansas Veterans Healthcare System. Menschen können psychotisch werden, Probleme mit ihrem Gedächtnis haben und Geschichten entwickeln, um die Lücken des Gedächtnisverlusts zu schließen, ein Phänomen, das als Konfabulation bezeichnet wird. Sie können sehr verwirrt und desorientiert werden. Einige zeigen Anzeichen von Paranoia und Depressionen oder werden impulsiv, äußerst glücklich und voller Selbstbewusstsein.
In „Adams & Victors Prinzipien der Neurologie“ erklärt Dr. Ropper, dass Wernickes ein medizinischer Notfall ist, weil Menschen mit dieser Erkrankung Thiamin benötigen, um zu verhindern, dass es zu Korsakoffs Psychose führt und irreversible Schäden verursacht. Möglicherweise benötigen sie mehrere Tage lang hohe Dosen Thiamin. Da der Körper Thiamin verwendet, um Glukose abzubauen, wird Alkoholikern und Unterernährten Thiamin vor Glukose verabreicht, wenn sie in der Notaufnahme behandelt werden, um ein Ausfallen von Wernicke zu verhindern. Ein langfristiger Alkoholiker kann in nur sieben bis acht Wochen einen Mangel entwickeln.
Für Menschen, die keinen schweren Vitamin-B12-Mangel haben, kann eine tägliche Einnahme der Supplement-Dosis erfolgen. Bei einem schweren Mangel müssen die Patienten jedoch ein- bis viermal pro Woche und dann einmal im Monat gespritzt werden. Dr. Johnson schreibt in „Das Merck-Handbuch für Angehörige der Gesundheitsberufe“, dass sich die Demenz bei den meisten älteren Menschen mit Demenz aufgrund eines B12-Mangels nicht bessert. Sie benötigen jedoch B12, um die anderen Auswirkungen des Mangels zu korrigieren. Personen mit einem B3-Mangel können Niacin einnehmen.

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