Ingwer-Honig-Rezept: Halsschmerzen lindern & Immunsystem stärken

Ich finde gerne kreative Wege, um meine Medizin einzunehmen. Honig und Ingwer gehören zu meinen Favoriten, wenn ich die Grippe habe – besonders bei Halsschmerzen, Fieber oder Schüttelfrost. Es mag seltsam klingen, aber Ingwer hilft, Fieber zu senken und Schüttelfrost zu vertreiben.

Ein weiterer Aspekt, den ich daran liebe: Wenn du Honig kaufst, der nicht pasteurisiert wurde, ist er reich an Enzymen und wirksam gegen Keime. Zudem verwende ich Ingwer oft, um mein Immunsystem zu stärken.

Das Problem ist, ich werde müde, ständig Ingwertee zu trinken. Deshalb halte ich immer einen guten Vorrat an ingwerinfundiertem Honig bereit. Du kannst ihn unter Naturjoghurt rühren, in dein Müsli geben oder in deinen Tee einrühren. Besonders mag ich ihn mit Kamillen- oder Grüntee. Hier ist die Anleitung, wie du Ingwer mit Honig infundierst.

Was du benötigst

• Ein 5 cm großes Stück frischer Ingwerwurzel
• Honig, ca. eine Tasse
• Ein 240-ml-Einmachglas mit dicht schließendem Deckel

Anleitung

1. Heute findest du Ingwerwurzel in fast jedem Supermarkt. Achte auf eine Wurzel, die nicht geschrumpft oder ausgetrocknet aussieht. Manchmal sieht man solche Exemplare. Du möchtest eine Wurzel, die schön frisch wirkt.
2. Schneide ein 5-cm-Stück von der Ingwerwurzel ab. Mit dem Rand eines Löffels oder einem Schälmesser kratzt du die Schale ab. Ist die Wurzel frisch, lässt sie sich wirklich leicht entfernen.
3. Hacke die Wurzel grob und zerdrücke sie sanft mit dem Boden eines Glases oder der Rückseite deines Messers.
4. Gib sie in ein sterilisiertes 240-ml-Glas (ich verwende gerne ein Einmachglas). Findest du kein Einmachglas, kannst du jedes andere Glas verwenden.
5. Gieße Honig über die Ingwerwurzel bis zum Rand. Verschließe das Glas fest und bewahre es im Kühlschrank auf. Nach etwa 4 Tagen kannst du es verwenden. Es hält sich etwa 2 Wochen.