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Wein & Verdauung: Vorteile & mäßiger Genuss

Eine beliebte Ergänzung zu den meisten Mahlzeiten, Wein – wenn in Maßen konsumiert – kann eine Reihe von Vorteilen für das Verdauungssystem bieten. Vom National Council on Alcohol and Drug Dependency als psychologische und soziale Hilfe betrachtet, kann die Zugabe von bis zu zwei Gläsern à 150 ml Wein während einer Mahlzeit helfen, die Aufspaltung von Nahrung und Bakterien im Magen zu erleichtern. Allerdings kann die richtige Menge an Weinaufnahme stark von Person zu Person variieren und hängt weitgehend von Faktoren wie Alter, Gewicht, Geschlecht, Genetik und Krankengeschichte ab.

Was Sie benötigen

Korkenzieher

Anleitung

- Bewerten Sie Ihre individuelle Empfindlichkeit gegenüber Wein und Alkohol, um ein maximales Tageslimit für den Konsum festzulegen. Konsultieren Sie Familienmitglieder auf mögliche Anfälligkeit für Alkoholismus und fragen Sie Ihren Hausarzt nach spezifischen Empfindlichkeiten, die Sie haben könnten. Legen Sie eine feste Menge an Portionen fest, die Sie sicher konsumieren können.
- Wählen Sie einen Wein für die Mahlzeit, die Sie zuzubereiten gedenken. Für rotes und andere herzhafte Fleischsorten ist Rotwein ein erwiesenermaßen wirksames Verdauungsmittel zur Beruhigung des Darms und zur Beseitigung der Ansammlung schlechter Bakterien im System. Wählen Sie bei Bedarf einen Wein mit geringem Schwefelgehalt, um das Kopfschmerzrisiko zu reduzieren.
- Öffnen Sie den Wein während des Kochens, damit die Moleküle atmen können. Nehmen Sie zwei oder drei Schlucke, bevor Sie zu essen beginnen, um die Wände des Magens mit dem Wein zu überziehen und dadurch die Produktion von Magensäften für die Mahlzeit anzuregen.
- Trinken Sie ein bis zwei Gläser während der Mahlzeit, um die Alkoholansammlung zu verteilen und eine richtige Sättigung der Nahrung zu gewährleisten, insbesondere wenn Sie über 50 Jahre alt sind, wenn die Salzsäureproduktion begonnen hat, abzunehmen. Nehmen Sie kleine Schlucke während der Mahlzeit für beste Ergebnisse.

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