Vollkornreis-Fasten: Vorteile, Anleitung und Sicherheit

Reis, eines der ältesten dem Menschen bekannten Getreide, ist bis etwa 8000 v. Chr. nach Nordindien zurückverfolgbar. Vollkornreis unterscheidet sich von weißem Reis darin, dass der Kleieanteil des Korns intakt bleibt. Dieser Teil ist in einer gesunden Ernährung wünschenswert. Traditionell besteht ein Vollkornreis-Fasten darin, eine Zeit von 10 Tagen nichts als einen Brei aus dem Getreide zu essen, um die natürlichen Rhythmen des Körpers auszugleichen und die Immunität gegen Krankheiten aufzubauen, obwohl es keine wissenschaftlichen Forschungen gibt, die diese Behauptung stützen. Die folgenden Schritte zeigen Ihnen die richtige Art zu fasten.

Was Sie benötigen

• Vollkornreis
• Gereinigtes Wasser
• Nicht jodiertes Meersalz
• Schwerer Topf mit Deckel

Anleitung

1. Vereinbaren Sie einen Termin mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein Vollkornreis-Fasten beginnen. Obwohl diese Diät bei Alternativmedizinern beliebt ist, könnte Ihr Arzt empfehlen, die Dauer der Diät zu verkürzen oder sie zu modifizieren, indem Sie eine weitere Nahrungsquelle hinzufügen.

2. Bereiten Sie sich darauf vor, nicht länger als 10 Tage nichts als Vollkornreis zu kochen und zu essen. Oft wird es Patienten mit Verdauungsproblemen empfohlen, da das Vollkornreis-Fasten den Magen und den Darmtrakt normalisieren lässt und gleichzeitig Giftstoffe aus dem Körper spült.

3. Kaufen Sie Rundkorn-Vollkornreis und destilliertes oder gereinigtes Wasser. Befürworter des Vollkornreis-Fastens empfehlen die Rundkorn-Variante, weil sie der genetischen Zusammensetzung des alten Reises, den Menschen vor Tausenden von Jahren konsumierten, am nächsten kommt.

4. Verwenden Sie ein Verhältnis von einem Teil trockenem Vollkornreis zu eineinhalb Teilen destilliertem Wasser. Gießen Sie das Wasser in einen schweren Topf und geben Sie ein wenig Salz hinzu. Bringen Sie das Wasser zum kochenden Sprudeln und rühren Sie den Vollkornreis ein. Reduzieren Sie die Hitze, bis die Reismischung köchelt, und legen Sie einen dicht schließenden Deckel auf den Topf.

5. Überprüfen Sie den Reis nach 30 Minuten, ob er weich ist. Wenn er noch zäh ist, setzen Sie den Deckel wieder auf und lassen Sie ihn ein paar weitere Minuten kochen. Nehmen Sie den Topf vom Herd, wenn der Reis weich und das Wasser aufgesogen ist.

6. Erhöhen Sie den Nährwert des Reises, indem Sie eine von den Vereinten Nationen vorgeschlagene Methode anwenden, um den Enzymspiegel zu steigern. Spülen und einweichen Sie die Vollkornreiskörner bis zu 20 Stunden, bevor Sie den Reis kochen. Auf diese Weise hat das Getreide eine Chance zu keimen und der Nährwert erhöht sich erheblich.

7. Trinken Sie während eines Vollkornreis-Fastens reichlich gereinigtes Wasser, um Ihren Körper hydriert zu halten.