Ayurvedische Ernährung für Vata-Dosha: Balance und Linderung

Ayurvedische Ernährung für Vata-Dosha: Balance und Linderung

Laut der Praxis des Ayurveda, einer traditionellen Medizin, die in Indien verwendet wird, sollte ein Dosha, das aufgeregt geworden ist, durch die Befolgung eines Lebensstils und einer Ernährung, die ihm entgegenwirkt, ausgeglichen werden. Vata-Eigenschaften umfassen Trockenheit, Kühle, Leichtigkeit, Rauheit und ständige Bewegung. Der Weg, es mit der Ernährung auszugleichen, ist, Lebensmittel einzubeziehen, die feucht, ölig, weich, schwer, glatt und warm sind.

Fett einbeziehen

Fettfreie Diäten sind nicht für jemanden, der Vata ausgleichen muss. Vata-ausgleichende Lebensmittel sollten ein wenig Ghee (geklärte Butter) enthalten oder mit Olivenöl zubereitet werden. Vermeiden Sie das Erhitzen von Olivenöl auf hohe Temperaturen, da es möglicherweise nicht so effektiv bei der Heilung eines unausgeglichenen Vata-Doshas ist. Olivenöl wird am besten verwendet, wenn es über warmes Gemüse, gekochte Körner oder weiche Fladenbrote geträufelt wird. Ghee hingegen kann erhitzt werden und behält dennoch seine Wirksamkeit bei. Zögern Sie nicht, Ghee zum Anbraten von Speisen zu verwenden.

Gekochte Lebensmittel

Warme oder heiße gekochte Lebensmittel sind gut zum Ausgleichen von Vata. Heißer Getreidebrei, Reis pudding, pürierte oder deftige Suppen, gekochtes Obst und warme oder heiße Getränke wie warme Milch sind tröstliche und heilende Bestandteile einer Vata-ausgleichenden Ernährung.

Hilfreiche Gewürze

Würzige Speisen sind auch im Allgemeinen in Ordnung, um in die Ernährung aufzunehmen, da sie wärmend sind und die Verdauung fördern. Die Verwendung kleiner Portionen von Kurkuma, Koriander, getrocknetem Ingwer, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Safran ist eine heilende und schmackhafte Option. Beachten Sie jedoch, was Sie kochen, und fügen Sie die Gewürze hinzu, von denen Sie glauben, dass sie Ihre Mahlzeit am besten ergänzen.

Drei Geschmacksrichtungen

Süßer, saurer und salziger Geschmack sollten in eine Vata-ausgleichende Ernährung einbezogen werden. Tun Sie Ihr Bestes, um sie in Ihre täglichen Mahlzeiten einzubeziehen. Gesalzene, geröstete Sonnenblumen- oder Kürbiskerne sind ein guter Snack. Milch, Zitrusfrüchte und getrocknete Früchte sind ebenfalls hilfreich, um der Ernährung hinzuzufügen.

Gemüse

Die besten Gemüseauswahlen sind Karotten, Rote Bete, Süßkartoffeln, grüne Bohnen, weichere Blattgemüse, Spargel, Rettich, Zwiebeln, Gurken und Zucchini. Vata-ausgleichende Gewürze helfen, dieses Gemüse verdaulicher zu machen, insbesondere wenn das Gemüse Ihrer Wahl gehackt und gut gekocht wurde.

Nüsse und Getreide

Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse und Cashews sind gute Snack-Auswahlen für jemanden mit einem unausgeglichenen Vata-Dosha. Getreide wie Hafer, Weizen und Reis sind hilfreiche Mahlzeitbestandteile. Basmati-Reis ist insbesondere ein ideales Vata-ausgleichendes Lebensmittel. Es kann mit etwas Salz und Ghee aromatisiert werden. Weizen, insbesondere in frischen Vollkornfladenbroten, kann schmackhafter gemacht werden, wenn er mit geschmolzenem Ghee beträufelt wird. Kombinieren Sie Vollkornfladenbrote mit gekochtem Gemüse für eine ausgezeichnete Vata-ausgleichende Mahlzeit.

Was Sie vermeiden sollten

Das Folgende könnte das Vata-Dosha verschlimmern: Trockene Lebensmittel wie Cracker und trockenes, kaltes Müsli; rohe Lebensmittel wie Salate und Keimlinge; bittere, adstringierende, scharfe Geschmacksrichtungen; Nachtschattengewächse und größere Bohnen; raffiniertes weißes Mehl und Zucker; Gemüse wie Sellerie, Kohl, Tomaten, Blumenkohl, Pilze und Kartoffeln; Früchte wie Äpfel, Granatäpfel und Birnen; Rauchen, Alkohol und Junk Food.