Die Bauchspeicheldrüse wurde zuerst von Herophilus von Alexandria, einem griechischen Arzt und Anatom, im 3. Jahrhundert v. Chr. beschrieben. Er nannte sie pankreas (πάρῐγκρεας), was auf Griechisch „alles Fleisch“ bedeutet, in Anspielung auf ihre fettige Textur.
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