Die chinesische Diät entschlüsselt: Geheimnisse für gesundes Gewichtmanagement

Tee trinken

Beim chinesischen Essen wird oft eine Kanne heißer Tee gereicht. Diese alte Praxis ist eine der besten Maßnahmen zur Gewichtskontrolle. Laut Bodybuildingforyou.com decken Forscher die fettreduzierenden Fähigkeiten von Tee auf, insbesondere Oolong-Tee, einer der am häufigsten von Chinesen getrunkenen Tees. Eine Studie zur Ermittlung der Wirkung von Oolong auf den Stoffwechsel und die Fettansammlung bei Männern (siehe Referenzen) zeigte, dass Männer, die vollen Oolong-Tee konsumierten, ihren Stoffwechsel um 3,4 Prozent und die Fettoxidation um 12 Prozent steigerten. Genießen Sie nach jeder Mahlzeit eine Tasse heißen Tee, nicht nur zur Entspannung, sondern auch, um Ihren Stoffwechsel zu beschleunigen und Ihr Gewicht zu halten. Es gibt viele Arten von Oolong-Tee; einige der häufigeren Sorten sind Sui Xian, Bai Du Dan, Wuyi Yancha und Tie Guangyin.

Kalorienzählen vergessen

Chinesen zählen keine Kalorien, sondern haben sich stets auf eine Ernährung mit wenig Fett, wenig Zucker und reichlich Vollkornprodukten und Gemüse verlassen. Die meisten chinesischen Rezepte sehen vor, Fleisch in mundgerechte Stücke zu schneiden, wodurch die Menge an Fleisch pro Portion reduziert wird. Sich auf eine bestimmte Anzahl an Kalorien zu beschränken, kann nach hinten losgehen, da Heißhungerattacken auftreten können, was zu Essattacken führt. Genießen Sie eine große Vielfalt an Lebensmitteln, stellen Sie sicher, dass sie wenig gesättigte Fette und Zucker und viel Ballaststoffe enthalten, und Sie haben eine bessere Chance, Ihr Gewicht zu halten.

Balance von Yin und Yang

Während sich die meisten Modediäten auf einige ausgewählte Lebensmittelgruppen konzentrieren und angeblich „schlechte“ Lebensmittel eliminieren, konzentriert sich die chinesische Küche auf die Balance von Yin (Nahrung, die den Körper kühlt) und Yang (Nahrung, die den Körper erwärmt). Zum Beispiel werden Kohlenhydrate als Yin und Protein als Yang angesehen. Wenn Sie die meisten chinesischen Gerichte untersuchen, werden Sie eine Kombination aus Gemüse mit Protein und Kohlenhydraten (Reis, Vollkornreis oder Nudeln) finden. Drei Hauptlebensmittelgruppen (Kohlenhydrate, Protein, Vitamine und Mineralstoffe) sind vertreten, und diese Kombination hilft, einen stabilen Blutzuckerspiegel zu halten, was wiederum unnötige Kalorienaufnahme reduziert.

Nahrung als Medizin

Die chinesische Küche hat schon immer eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen eingebunden, um die Gesundheit zu fördern und Krankheiten vorzubeugen, wie medizinische Suppen, die regelmäßig konsumiert werden. Einige bekannte chinesische Kräuter, die den Stoffwechsel anregen, sind Ginseng, Zimt, Ingwer, Eucommia-Rinde und Atraktylodes (allgemein bekannt als Baizhu). Andere Kräuter wie Orangenschale, Weißdornbeere und Magnolie werden verwendet, um ungesunde Fette in der Körperansammlung zu verhindern.