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Die RAVE-Diät wurde von Mike Anderson entwickelt. Es ist eine vegetarische Diät, die auf Gewichtsverlust und die Stärkung des Immunsystems ausgerichtet ist. RAVE ist ein Akronym für keine raffinierten Lebensmittel, keine tierischen Lebensmittel, keine pflanzlichen Öle und keine Ausnahmen sowie Bewegung.
Die RAVE-Diät verwendet nur ganze Früchte, Gemüse, Getreide, Nüsse und Samen. Sie lehnt jegliches Fleisch (einschließlich Fisch) und verarbeitete pflanzliche Produkte wie Speiseöl ab.
In den meisten Fällen kann eine Person sein oder ihr Lieblingsvollwertlebensmittel in jedem der RAVE-Rezepte ersetzen. Die Diät kann an verschiedene Geschmäcker und Nahrungsmittelunverträglichkeiten angepasst werden.
Laut Anderson behindern tierische Lebensmittel das Immunsystem, während pflanzliche Lebensmittel das Immunsystem stärken und das Vorkommen von Krankheiten wie Krebs verringern.
Die Cleveland Clinic Foundation hat die RAVE-Diät befürwortet, die zusätzlich zur Unterstützung des Gewichtsverlusts die einzige Diät ist, die wissenschaftlich erwiesen Herzkrankheiten umkehrt.
Mike Anderson ist ein medizinischer Forscher, Autor und Veganer. Sein Buch „The RAVE Diet and Lifestyle“ erklärt die Diät im Detail sowie die Beziehung zwischen Ernährung und Krankheit.
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