South-Beach-Diät vs. Atkins-Diät: Ein umfassender Vergleich

Die South-Beach- und Atkins-Diäten sind populär. Sie sind ähnlich, wenn es darum geht, Kohlenhydrate zu reduzieren, und beide sind für schnellen Gewichtsverlust bekannt, besonders in den ersten Wochen. Dennoch haben sie einige auffällige Unterschiede, die Diätern im Gedächtnis behalten sollten.

Ähnlichkeiten

• Sowohl die Atkins- als auch die South-Beach-Diät beginnen mit einem zweiwöchigen Zeitraum, in dem Kohlenhydrate stark eingeschränkt werden (z. B. kein Obst und fast kein Gemüse; kein Brot, Nudeln, Reis oder Getreide). Mageres Fleisch, Fisch und Geflügel werden empfohlen. In den nächsten Phasen sind mehr Gemüse und andere Kohlenhydrate erlaubt. Diese Mengen werden erhöht, wenn der Diäter dem Zielgewicht näher kommt. Wenn das Ziel erreicht ist, hilft eine Erhaltungsphase, die Pfunde fernzuhalten.

Atkins

• Die Atkins-Diät wurde erstmals 1972 von Dr. Robert C. Atkins veröffentlicht. Seine Diät fördert das Essen einer Vielzahl von Fetten, einschließlich Butter und anderen gesättigten Fetten. Atkins-Diäter müssen alle nicht-ballaststoffhaltigen Kohlenhydrate zählen, um innerhalb einer Grenze von 20 bis 40 Gramm zu bleiben, abhängig von der Phase der Diät. Die Diät ist jedoch reich an Protein, was den Appetit unterdrückt, sodass diejenigen, die die Diät machen, schnell abnehmen.

South Beach

• Die South-Beach-Diät wurde erstmals 2005 von Dr. Arthur Agatston veröffentlicht. Seine Diät erlaubt keine gesättigten Fette wie Butter, erlaubt aber Olivenöl und Rapsöl, die einfach ungesättigte Fette sind.
• Was Kohlenhydrate betrifft, während Atkins Kohlenhydratgramme zählt, zählen South-Beach-Diäter Kohlenhydratportionen und -größen. Kohlenhydrate werden gemäß einem glykämischen Index bewertet, der einschätzt, wie schnell sich der Blutzuckerspiegel nach dem Essen bestimmter Lebensmittel erhöht. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, wie Kartoffeln und Reis, sind verboten, während Vollkornprodukte nicht verboten sind.

Funktionieren Low-Carb-Diäten?

• Beide Diäten sind aufgrund ihrer schnellen Ergebnisse in den ersten Wochen populär, bis zu 13 Pfund. Die South-Beach-Diät behauptet auch, Menschen beim Verlust von „Bauchfett“ zu helfen, das mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht wurde. Low-Carb-Diäten helfen auch, den Blutcholesterinspiegel zu senken.

Risiken

• Kritiker beider Diäten haben viele Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit kohlenhydratarmen, proteinreichen Diäten angeführt. Laut James Kenney, Ph.D., einem Ernährungsforschungsspezialisten, der in Humanernährung zertifiziert ist, umfassen diese Risiken:
  --Schlechter langfristiger Gewichtsverlust
  --Ohnmacht
  --Gicht
  --Verringerte sportliche Leistung
  --Erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten und Krebs
  --Osteoporose
  --Steigender Blutdruck mit dem Alter
  --Nierensteine
• Dr. Neal Barnard, ein Vertreter des Physicians Committee for Responsible Medicine, hat angemerkt, dass mehr Studien zur Atkins-Diät erforderlich sind. Er bemerkte, dass die Diät zwar reich an Fett und Cholesterin ist, diese jedoch mit Herzkrankheiten in Verbindung stehen. Er bemerkte auch, dass eine fleischreiche Ernährung mit Darmkrebs in Verbindung gebracht wurde. Die Website des Komitees führt ein Register von Personen, die behaupten, durch proteinreiche Diäten geschädigt worden zu sein, und nennt niedrige Energie, schlechte Konzentration, Nieren- und Herzprobleme. Obwohl Barnard die Atkins-Diät nicht verurteilte, sagte er, dass mehr Forschung erforderlich sei.
• Die Mayo Clinic bemerkte, dass die erste Phase der South-Beach-Diät mit ihrem niedrigen Kohlenhydratlimit „zu Ketoazidose führen kann. Ketoazidose tritt auf, wenn Sie nicht genug Zucker (Glukose) für Energie haben, also Ihren Körper gespeichertes Fett abbaut, was zu ungesunden Mengen an Ketonkörpern und Säure im Körper führt. Wenn unbehandelt, kann Ketoazidose zu Stupor, Koma und sogar zum Tod führen.“
• Andere haben beide Diäten wegen des mangelnden Abwechslungsreichtums in den ersten Wochen kritisiert.

Welche ist besser?

• Beide Diäten haben ihre Vorzüge und ihre Nachteile. Wenn Sie das Gefühl haben, dass eine kohlenhydratarme Diät das Richtige für Sie ist, probieren Sie eine davon aus. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie eine strukturierte Diät benötigen, wählen Sie die Atkins-Diät. Wenn Sie die Flexibilität mögen, aus einer größeren Vielfalt an Lebensmitteln wählen zu können, probieren Sie South Beach.