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Mehr Kalorien zu essen, als Sie verbrennen, führt zu Gewichtszunahme. Weniger Kalorien zu essen, als Sie verbrennen, führt zu Gewichtsverlust. Diese einfachen Tatsachen sollten die Grundlage Ihres Ernährungsplans sein. Wenn Sie kalorienreiche Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen und sie durch kalorienarme Alternativen ersetzen, werden Sie abnehmen. Aber vergessen Sie nicht, dass eine gesunde, ausgewogene Ernährung die beste Methode ist, um Kalorien zu reduzieren. Sie stellt sicher, dass Ihr Körper immer noch alle Nährstoffe erhält, die er benötigt.
Einige Modediäten behaupten, dass das Weglassen bestimmter Lebensmittelarten zu einem größeren Gewichtsverlust führt. Experten sind anderer Meinung. Ein Bericht der Harvard School of Public Health besagt, dass das Einschränken bestimmter Lebensmittelarten (wie es eine kohlenhydratarme, proteinreiche Diät tun könnte) kaum oder keinen Nutzen für den langfristigen Gewichtsverlust hat. Forscher der UCLA sagen: „Es gibt keine guten oder schlechten Lebensmittel. Balance ist der Schlüssel.“
UCLA hat einige Ernährungsstrategien für den Gewichtsverlust festgelegt. Sie sagen, der beste Weg, Gewicht zu verlieren, ist regelmäßige Bewegung und eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Die U.S.D.A. Food Guide Pyramid ist ein ausgezeichnetes Beispiel für eine ausgewogene Ernährung, die eine Vielzahl gesunder Lebensmittelquellen einschließt.
Das Einschränken bestimmter Lebensmittelarten kann sicherlich helfen. Laut UCLA hat ein Gramm Fett „mehr als doppelt so viele Kalorien wie entweder Kohlenhydrate oder Protein.“ Wenn Sie fettreiche Lebensmittel durch fettarme Alternativen ersetzen, können Sie die gleiche Gesamtmenge an Lebensmitteln essen, aber dennoch Kalorien sparen. Statt fettreicher Lebensmittel, essen Sie reichlich Ballaststoffe (Obst, Gemüse und Vollkornprodukte). Ballaststoffe machen satt, während sie Ihrem Körper immer noch Nährstoffe liefern.
Aber gehen Sie mit einer fettarmen Diät nicht zu weit. Denken Sie daran, dass „Balance der Schlüssel ist.“ UCLA sagt, dass einige ungesättigte Fette gut für Sie sind und helfen, ein Sättigungsgefühl auszulösen. Sie empfehlen, einige gesunde Quellen ungesättigter Fette in Ihre Ernährung aufzunehmen, wie Nüsse, etwas Olivenöl oder Erdnussbutter.
Lebensmittelquellen, die reich an Protein sind, geben dem Körper ebenfalls ein Gefühl von Sättigung. Hähnchen ohne Haut, mageres Fleisch, Bohnen, Eiweiß und fettarme Milchprodukte sind alle ausgezeichnete Proteinquellen und relativ kalorienarm.
Auch müssen Sie die schlechten Lebensmittel, die Sie lieben, möglicherweise nicht vollständig vermeiden, um Gewicht zu verlieren. UCLA weist darauf hin, dass Portionskontrolle einen großen Unterschied in Ihrer täglichen Kalorienaufnahme machen kann. Zum Beispiel empfiehlt die Food Guide Pyramid, dass eine Portion Nudeln etwa 1 oz. (100 Kalorien) beträgt. Eine typische Restaurantportion beträgt 6 oz. (600 Kalorien) – sechsmal mehr als die empfohlene Menge. Indem Sie Ihre Portionsgröße reduzieren, können Sie aus einer ungesunden Mahlzeit eine Mahlzeit machen, die für eine kalorienarme Ernährung geeignet ist.
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