Alkaline Diät-Plan: Lebensmittel, Vorteile & Umsetzung

Ein alkalischer Lebensmittel-Diätplan betont frisches Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Wurzeln und Knollen. Es ist eine Diät, die auf dem Konsum von Lebensmitteln und Getränken basiert, die nach ihrem Mineralgehalt ausgewählt werden und eine alkalische Wirkung auf den Körper haben, aufgrund des Ascherückstands, den diese Lebensmittel in Ihrem Körper hinterlassen.

Die Grundlagen

Menschliches Blut hat einen normalen pH-Wert zwischen 7,35 und 7,45, was es leicht alkalisch macht. Die meisten Lebensmittel, die wir konsumieren, geben entweder eine alkalische Base (genannt Bikarbonat) oder eine Säure ins Blut ab, wenn sie verdaut, metabolisiert oder absorbiert werden. Mit dem Aufkommen der Landwirtschaft bestand die typische westliche Ernährung aus einem erhöhten Konsum säurebildender Lebensmittel wie Getreide, Fleisch, Käse, Milch, Geflügel und Salz – der Konsum von frischem Obst und Gemüse nahm ab. Befürworter alkalischer Diäten glauben, dass Diäten mit zu vielen säurebildenden Lebensmitteln im Vergleich zu alkalischen Lebensmitteln das notwendige Gleichgewicht stören und dazu führen, dass Menschen anfälliger für Krankheiten sind. Während der Körper versucht, den pH-Wert des Blutes zu normalisieren, gehen essentielle Mineralien wie Kalium, Kalzium, Natrium und Magnesium verloren.

Befürworter alkalischer Diätpläne

Derzeit gibt es keine großen oder gut konzipierten klinischen Studien, die einen Beweis für die Wirksamkeit alkalischer Diäten für allgemeine Gesundheitszwecke bieten. Konventionelle Ärzte glauben, dass die Reduzierung des Konsums von Salz, Fleisch und raffiniertem Getreide für die allgemeine Gesundheit eines Einzelnen vorteilhaft ist; die meisten werden jedoch nicht behaupten, dass stark säurebildende Diäten die Ursache chronischer Krankheiten sind. Die konventionelle Medizin hat Beweise dafür, dass alkalische Diäten Osteoporose, altersbedingte Muskeldegeneration und die Bildung von Kalzium-Nierensteinen verhindern können.

Alternative Praktiker und Befürworter alkalischer Diätpläne glauben, dass säurehaltige Diäten die führende Ursache vieler chronischer Krankheiten und Symptome sind, darunter:
Mangel an Energie
Nasenverstopfung
Häufige Erkältungen und/oder Grippe
Angst, Nervosität, Reizbarkeit
Ovarialzysten, polyzystische Ovarien, gutartige Brustzysten
Häufige Kopfschmerzen

Sicherheitsbedenken

Wie bei jeder Diät ist es immer eine gute Idee, vor Beginn mit Ihrem Arzt zu sprechen, um sicherzustellen, dass sie für Ihren Körper sicher ist. Wenn Sie akutes oder chronisches Nierenversagen haben, wird die alkalische Diät ohne ärztliche Aufsicht nicht empfohlen. Menschen, die Medikamente einnehmen, die den Kaliumspiegel im Körper beeinflussen, oder die eine vorbestehende Herzkrankheit haben, sollten ebenfalls sicherstellen, dass sie ihre Ärzte konsultieren, bevor sie eine alkalische Ernährung beginnen.

Alkalische Lebensmittel

Der Konsum von frischem Gemüse, Salaten, Nüssen und Ölen ist eine gute Möglichkeit, mehr alkalische Lebensmittel in Ihre Ernährung zu integrieren. Die besten Vorteile werden durch den Verzehr von Gemüse und Obst in roher Form und durch das Trinken von 3 Litern reinen, destillierten Wassers täglich erzielt.

Idealerweise sollten Menschen bei der Auswahl alkalischer oder säurebildender Lebensmittel die 80/20-Regel befolgen. 80 Prozent alkalische Lebensmittel und maximal 20 Prozent säurebildende Lebensmittel zu essen, ist das Verhältnis, das Sie bei jeder Mahlzeit anstreben sollten. Während einige Diäten Messbecher und Waagen erfordern, um die geeigneten Portionsgrößen zu ermitteln, können Sie eine alkalische Diät leicht „schätzen“, indem Sie sicherstellen, dass jede Mahlzeit 70 bis 80 Prozent alkalische Lebensmittel auf Ihrem Teller enthält, bevor Sie saure Lebensmittel hinzufügen.

Gemüse:
Spargel
Artischocken
Kohl
Kopfsalat
Zwiebel
Blumenkohl
Radieschen
Kohlrübe
Feldsalat
Erbsen
Zucchini
Rotkohl
Lauch
Brunnenkresse
Spinat
Rübe
Schnittlauch
Karotte
Grüne Bohnen
Rote Bete
Knoblauch
Sellerie
Weizen
Gurke
Brokkoli
Grünkohl
Rosenkohl

Obst:
Zitrone
Limette
Avocado
Tomate
Grapefruit
Rhabarber

Getränke:
Frischer Gemüsesaft
Destilliertes Wasser
Zitronenwasser (destilliertes Wasser + frische Zitrone oder Limette)
Kräutertee
Gemüsebrühe
Ungesüßte Sojamilch
Mandelmilch

Samen, Nüsse und Getreide:
Mandeln
Kürbis
Sonnenblume
Sesam
Leinsamen
Buchweizengrütze
Linsen
Kreuzkümmelsamen
Jeder gekeimte Same

Fette und Öle:
Leinsamen
Hanf
Avocado
Olivenöl
Nachtkerzenöl
Kokosöl