Vitamin-C-Angaben überprüfen: Ein einfacher Fruchtsaft-Test

Viele Fruchtsäfte werben nun damit, dass sie mit Vitamin C angereichert sind. Sie können einen einfachen Test durchführen, um zu sehen, ob dies wahr ist, und um zu vergleichen, welche Getränke das meiste Vitamin C enthalten.

Das benötigen Sie

• Jod (siehe Ressourcen unten)
• Klare Plastiktasse
• Wasser
• Sprühstärke
• Brausetabletten mit Vitamin C
• Proben von Fruchtsäften zum Testen
• Augentropfer

Anleitung

1. Gießen Sie Wasser in die klare Plastiktasse, bis sie zu zwei Dritteln gefüllt ist.

2. Geben Sie drei Tropfen Jod in die Tasse mit Wasser.

3. Sprühen Sie etwas Sprühstärke ins Wasser. Es sollte eine tief bläulich-violette Farbe annehmen.

4. Geben Sie eine Brausetablette mit Vitamin C in die Tasse und beobachten Sie, was passiert. Die Lösung sollte klar werden. Das Vitamin C reduziert die gefärbten Jodmoleküle (bestehend aus zwei Jodatomen) zu farblosen Ionen (ein einzelnes Jodatom).

5. Leeren Sie die Tasse und spülen Sie sie aus.

6. Wiederholen Sie die gleichen Schritte wie oben: füllen Sie mit Wasser, geben Sie drei Tropfen Jod hinzu, dann sprühen Sie etwas Sprühstärke hinein.

7. Fügen Sie Ihren ersten Test-Fruchtsaft Tropfen für Tropfen hinzu, zählen Sie, wie viele Tropfen Sie hinzufügen müssen, um die Lösung klar zu machen. Wenn die Lösung nicht schließlich klar wird, enthält das Getränk kein Vitamin C.

8. Wiederholen Sie dieses Experiment für jedes Testgetränk. Sie können vergleichen, welche Getränke das meiste Vitamin C enthalten, indem Sie die Anzahl der Tropfen vergleichen, die benötigt wurden, um die Lösung klar zu machen. Die Getränke mit dem meisten Vitamin C sind diejenigen, die die geringste Anzahl von Tropfen benötigten, um die Lösung klar zu machen.