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Ihre Mutter hat Ihnen immer gesagt, Sie sollen sicherstellen, dass Sie Ihre Vitamine bekommen – von A bis Z. Tatsächlich gibt es kein Vitamin Z, aber es gibt über 12 verschiedene Vitamine, die notwendig sind, damit der menschliche Körper richtig funktioniert. Lassen Sie uns einen Blick auf das erste auf der Liste werfen – Vitamin A.
Vitamin A wurde 1917 entdeckt. Es wurde tatsächlich gleichzeitig von zwei separaten Forschern an zwei verschiedenen Universitäten entdeckt. Als das erste fettlösliche Vitamin, das tatsächlich isoliert und benannt wurde, wurde es „fettlöslicher Faktor A“ genannt. Zu diesem Zeitpunkt wusste man sehr wenig über Vitamine, aber sie wussten, dass dieses neue Vitamin helfen könnte, Rachitis bei Ratten zu heilen.
Heute haben Wissenschaftler eine beeindruckende Liste der Vorteile von Vitamin A. Der bekannteste Vorteil ist die Gesundheit unserer Sehkraft. Der Grund, warum Karotten gut für Ihre Augen sind, ist, dass sie voll von Vitamin A sind. Auch stärkt dieses Vitamin das Immunsystem und fördert die gesunde Zellreproduktion. Eine Form von Vitamin A ist auch eine der wirksamsten Behandlungen für Akne.
Aufgrund seiner Bedeutung für Zellwachstum und -reproduktion haben Säuglinge eine hohe angemessene Zufuhr (AI) an Vitamin A. Eine offizielle RDA wurde für Säuglinge nicht festgelegt. Männer benötigen im Allgemeinen mehr als Frauen, aber stillende Mütter benötigen fast doppelt so viel wie normal.
Säuglinge: 500 mcg
Alter 1 bis 3: 300 mcg
Alter 4 bis 8: 400 mcg
Alter 9 bis 13: 600 mcg
Alter 14 bis Erwachsene, männlich: 900 mcg
Alter 14 bis Erwachsene, weiblich: 700 mcg
Stillende Mütter: 1.300 mcg
Viele Lebensmittel sind reich an Vitamin A, und es ist nicht schwer, die empfohlene Tagesdosis zu bekommen. Die beste tierische Quelle für Vitamin A ist Rinderleber. Leber wurde verwendet, um Vitamin-Mangel zu heilen, noch bevor Vitamin A isoliert und benannt wurde.
Fast jedes bunt gefärbte Gemüse hat reichlich Vitamin A. Einige besonders reichhaltige Lebensmittel sind Karotten, Spinat, Grünkohl und Melone.
Da dies ein fettlösliches Vitamin ist, ist das Risiko einer Überdosierung und Toxizität viel höher als bei wasserlöslichen Vitaminen wie Vitamin C. Überschüssige fettlösliche Vitamine werden im Körper gespeichert, anstatt ausgeschieden zu werden, wie überschüssige wasserlösliche Vitamine. Es gibt eine Krankheit, die mit Vitamin-Toxizität verbunden ist, mit dem beeindruckenden Namen „Hypervitaminose A“, die Osteoporose und Nervenstörungen verursacht. Erwachsene sollten nicht mehr als 2.800 mcg vorgeformtes Vitamin A pro Tag konsumieren, und Kinder sollten nicht mehr als 600 bis 900 mcg haben.
Eine Tasse Karotten hat über 600 Prozent der RDA von Vitamin A. Eine Tasse gekochter Spinat enthält 150 Prozent. Ähnlich große Portionen Melone und Grünkohl haben beide fast 100 Prozent. Das klingt ziemlich beängstigend, aber Sie müssen sich keine Sorgen machen, zu viele Karotten zu essen. Toxizität durch pflanzliche Formen von Vitamin A ist sehr selten; sie tritt nur bei Überdosierung von vorgeformtem Vitamin A auf, das die Art ist, die Sie in Nahrungsergänzungsmitteln bekommen.
Wenn Sie reichlich frisches Obst und Gemüse essen, benötigen Sie überhaupt keine Vitamin-A-Nahrungsergänzungsmittel.
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